Заварное тесто для блинов 🥞 Это мой самый надёжный рецепт.

Ингредиенты:
Кефир — 2 стакана
Кипяток — 1 стакан
Мука пшеничная — 2,5 стакана
Яйца — 2шт.
Сахар — 2–5 ст.л.
Соль — щепоть
Ваниль — по вкусу
Растительное масло — 2 ст.л.
Сода — 1/2чл.

1. В миску вбить яйца, добавить сахар,соль,ваниль.Взбить венчиком. Влить кефир, перемешать до однородности.

В отдельную чашку всыпать соду,залить кипятком,размешать.

Постоянно помешивая,тонкой струйкой влить кипяток с содой в кефирную массу. Оставить тесто на 5 минут.

Просеять муку и постепенно вмешать в тесто, тщательно размешивая, чтобы не было комков.

В конце добавить растительное масло и ещё раз перемешать. Консистенция теста — как жидкая сметана.

в ТГ