Как эффектно открыть бутылку и не попасть в больницу

🍾 Сабраж — это способ открыть бутылку игристого вина (чаще всего шампанского) саблей, при котором верхняя часть горлышка с пробкой отбивается ударом. Этот метод, известный как à la hussarde, возник еще во времена наполеоновских войн.

Но помните: эта техника безопасна только при соблюдении всех правил. А иначе — это может закончиться не только фейлом, но и травмами.

Наш эксперт Николай Дедин — профессионал, так что ему можно и подурачиться (да-да, это он на видео).

А еще он делится советами о том, как все же правильно делать сабраж:

✔️ Выбирайте игристое, произведенное классическим методом. Можно и шарма, но важно убедиться, что давление в бутылке не менее 3–4 атмосфер. Будет мало — бомбанет 💥

✔️ Проверьте, что вино хорошо охлаждено. Идеально 5–6 градусов Цельсия. Так вино будет стабильно.

✔️ Выбирайте локацию, где удобно убрать стекло от удачного/неудачного сабража. Никаких ковров! Горлышко направляйте туда, где нет никого и ничего ценного.

✔️ Снимите фольгу и кольеретку. Привяжите к мюзле или пробке шнур, чтобы не потерялись.

✔️ Ищите на бутылке шов. Он есть сбоку, с двух сторон. Это траектория для ведения сабли. Найдите место, где боковой шов соединяется с швом на горлышке. Сюда должен прийти удар.

✔️ Аккуратно ослабьте мюзле (снимать не обязательно). Удар должен прийтись на стекло, а не на металл.

✔️ Крепко держите бутылку. Средним усилием, ведя саблю по шву, стучите по горлышку. Иногда горлышко «расчесывают» саблей для повышения давления, но это необязательно.

🥳 Вуаля — вино открыто. И помните: сколотое горлышко ОЧЕНЬ острое. Будьте аккуратны, разливая и употребляя напиток.