Аргентинские записки 🇦🇷

😳 🥄 Реакция аргентинки на окрошку

Местная подруга обожает иноземщину. Мои документы чуть ли не на зуб попробовала 😂

Поэтому с каждой поездки в Буэнос привожу ей какой-нибудь сувенир из магазина со славянскими товарами.

Давно вынашивала идею накормить её окрошкой

Но квас - явление редкое, бывает только в столице и только по вторникам (и то не всегда), поэтому раздобыть этот важный ингредиент не получалось уже несколько месяцев.

🥳 И вот наконец удалось разжиться квасом

Сначала пару порций опробовала сама, чтобы освежить в памяти уже забытый рецепт (и вкус). Ок, все получилось - можно и подругу звать на дегустацию.

В принципе, аргентинке можно навешать любой вариант окрошки. Откуда ей знать, с чем это едят и что ваще такое квас?

Друзья-понаехи из Пензы, кстати, окрошку делают с.... колой! 🙈

Вернее, с местным заменителем колы от фирмы Manaos

Также знаю извращенцев людей, кто делает с кефиром, минералкой или просто водой.

Но мне нужна именно классика

- Ей ЭТО не понравится, - предупреждали друзья-понаехи (те самые, любители коловой окрошки)

😊 Спойлер: не угадали

Аргентинка сначала продегустировала сам квас, который её абсолютно не впечатлил:

- Кефир напоминает, - выдала она.

Кефир в наших краях не продаётся, его делают самостоятельно 😵‍💫
Кстати, никогда бы не подумала, что эта подруга на такое способна

👍 А вот окрошка произвела довольно хорошее впечатление

Хотя ела довольно медленно, подозрительно поглядывая на мою тарелку 👀

- Любимым блюдом точно не станет, но довольно вкусно. Пожалуй, это самое необычное блюдо, что я когда-либо пробовала, - таков был вердикт.

Также она весь вечер пыталась освоить произношение слова "окрошка". За прошлые визиты она выучила слова "кошка" и "лошадь". Везёт ей на букву Ш 😊

В следующий раз буду "Слава Україні!" учить говорить 😜

- В общем, это просто ensalada de rusa, залитая прикольной жидкостью, - заключила она, - только вместо морковки и горошка - сосиски и огурец.

В принципе, почти правда. Ensalada de rusa - аналог оливье на местный лад. Только сначала все режется, а уже потом варится.

Короче - эксперимент удался!

А какими блюдами вы удивляли знакомых?

Я ещё планирую шаурмой кого-нибудь местного поразить, когда удастся раздобыть лаваш 🌯

#аргентина #жизнь_в_аргентине

🍸 Fernet - король вечеринок, асадо, встреч с друзьями и долгих ужинов

Абсолютно не люблю алкоголь и почти совсем не употребляю. Но не писать о фернете всё же неправильно. Поэтому пост получился чисто теоретический

Fernet в Аргентине считается вторым по популярности напитком после мате. Точнее не чистый фернет, а в сочетании с колой

Но вообще-то Fernet родом не из Аргентины

🇮🇹 Это итальянский амаро - крепкий горький ликёр на основе трав, кореньев и специй. История знаменитого Fernet Branca началась в Милане в 1845, когда аптекарь-самоучка Бернардино Бранка создал свой рецепт.

Изначально напиток продавали как лечебное средство и тонизирующий напиток, а позднее он стал популярным дижестивом.

Точный рецепт Fernet Branca до сих пор является секретом компании

Известно только, что в состав входят 27 трав, растений, кореньев и других компонентов. Среди известных ингредиентов - ревень, горечавка, ромашка, шафран, мирра, алоэ и другие растительные компоненты.

Поэтому вкус у фернета довольно специфический

🤨 Он очень горький, травянистый, пряный и довольно резкий, с множеством ароматических оттенков. Если попробовать его первый раз в чистом виде, можно совершенно не понять, почему кто-то вообще добровольно это пьёт

Но предприимчивые аргентинцы придумали решение ⬇️

🥤Fernet + Coca-Cola

Fernet с колой и льдом - классика местных застолий 🧊

Основоположником данного коктельчика считается Кордова, где эту комбинацию называют Fernando или ласково Fernandito. Хотя точная история появления коктейля не установлена - так само собой получилось.

Coca-Cola разбавляет крепкий и горький фернет, добавляя сладость и газированность. В результате получается совершенно другой напиток - сладковато-горький, холодный, освежающий и при этом все равно довольно крепкий

Фернет с колой начал набирать популярность в Кордобе в 1980-х, а затем благодаря масштабным рекламным кампаниям сочетание распространилось по всей стране. Особенно хорошо напиток прижился среди молодёжи и постепенно превратился из региональной привычки в национальный феномен.

🍷 Сегодня Fernet con coca пьют по всей стране: на вечеринках, асадо, встречах с друзьями, в барах и просто дома. А туристические порталы и брошюры называют его символом национальной идентичности наряду с мате и асадо.

Аргентина потребляет более 75% всего производимого в мире фернета

Какие бывают виды фернета?

Хотя в Аргентине слово "fernet" ассоциируется именно с Fernet Branca, существует довольно много марок и разновидностей:

✑ Fernet-Branca - самый известный классический вариант. Итальянский, очень горький, травянистый и пряный. Именно его чаще всего используют для fernet con coca.

✑ Fernet Branca Menta - версия Fernet Branca с мятным вкусом. Более холодный и мятный по аромату, чем классический вариант.

✑ 1882 - особенно популярный в Кордове. Его производит компания Porta Hermanos. Вкус отличается от Branca: он считается более мягким и сладковатым.

✑ Vittone - также производит Porta Hermanos. У него более выраженный травяной и горьковатый профиль.

✑ Capri - часто встречается в супермаркетах и барах. Более доступный вариант по сравнению с премиальными марками и др.

Важно понимать: Fernet - это не название одной конкретной марки, а разновидность горького травяного ликёра (amaro). Поэтому рецепты, крепость, сладость и набор растительных компонентов могут сильно отличаться у разных производителей

Но когда аргентинец говорит просто "Fernet", обычно имеется в виду именно Fernet-Branca.

Пробовали когда-нибудь такой напиток?

#аргентина #жизнь_в_аргентине

🌸 Завтра - старт весны

Официальная весна стартует в Аргентине с 21 сентября. И погода, словно подстраивается - прям резко теплеет ☀️

Но всё же аргентинскую весну можно назвать самым нестабильным периодом. Погода в течение одного дня может скакать даже с +3 до +25, и солнце резко сменяться порывистым ливнем (хотя после Кёнига этим особо не удивишь).

Кстати, традиционную Santa Rosa нынче прям не заметила - не было холодно-дождливой жести

В общем, погода налаживается постепенно ⬇️

🌷Сентябрь

Месяц переходный. Зима вроде бы закончилась, но погода ещё вполне способна напомнить о ней: прохладные утра, холодный ветер, переменчивая температура и первые по-настоящему тёплые дни.

Днём уже приятно находиться на улице, начинает активно зеленеть растительность, распускаются первые цветы, но куртка с подкладом всё ещё не лишняя.

💐Октябрь

Уже гораздо больше похож на весну. Тёплых дней становится больше, природа заметно оживает, солнца много, но погода всё ещё переменчивая: после тёплого дня вполне может прийти резкое похолодание или дождь.

В центральной Аргентине весна вообще довольно неровная - температура заметно прыгает от недели к неделе.

🌸 Ноябрь

Прелюдия к лету. Дни становятся жаркими, всё больше времени хочется проводить на улице, а температура напоминает о приближении декабря. При этом настоящая летняя жара ещё не установилась постоянно.

Кстати, 21 сентября вместе с Día de la Primavera (День весны) здесь отмечают и Día del Estudiante (День студента). Школьники и студенты выбираются на природу, встречаются с друзьями, устраивают пикники.

Самая знаменитая тусовка Fiesta Nacional de la Primavera проходит в Монте-Эрмосо. Сюда съезжается огромное количество народу. Несколько дней подряд - концерты, музыка, DJ, еда и пляж. В этом году 21 сентября понедельник, поэтому гулянка проходит 18-20 сентября 🥳

А как погодка в ваших краях?

#аргентина #жизнь_в_аргентине

😢 Остатки было роскоши

Главной достопримечательностью городка Villa Ventana являются руины отеля Club Hotel de la Ventana

Это был настоящий люксовый курорт начала XX века. Сюда приезжала аргентинская и европейская элита на роскошные каникулы, а сегодня от былой роскоши остались лишь руины посреди леса 😨

🛠️ Строительство отеля началось в 1904 году по инициативе британской железнодорожной компании Ferrocarril del Sud

Изначально врач Феликс Муньос предлагал создать здесь оздоровительный центр для людей с заболеваниями дыхательной системы, но железнодорожники решили, что гораздо выгоднее построить роскошный туристический комплекс.

На торжественном открытии отеля 11 ноября 1911 присутствовало около 1200 человек, а Президент страны Хулио Рока называл его "чудом века"

И масштаб для того времени был совершенно безумным:

💫173 номера и 4 люкса для 350+ гостей
💫более 6000 м² площади с часовней и конюшнями
💫 ресторан на 600 человек с огромным залом для праздников и кинопоказов
💫библиотека, три зала казино, бассейн, гимнастический зал, парикмахерская, аптека
💫собственная больница
💫 поля для футбола, поло, гольфа, тенниса
💫персональная электростанция и холодильная установка

Вокруг всего этого буржуйства великолепия был разбит огромный парк на 120-126 га 🌳

🚂 А ещё туда специально ходил поезд

Отель фактически создавался вместе с железнодорожной инфраструктурой. В 1913-1914 построили узкоколейную ветку, соединявшую отель со станцией Sierra de la Ventana. То есть человек мог сесть на поезд в Буэнос-Айресе и прямиком отправиться отдыхать в этот роскошный комплекс посреди гор.

Ferrocarril del Sud специально продвигал поездки туда как туристический продукт

🥀 Почему такой грандиозный проект так быстро кончился?

Отель открылся в 1911-м, а уже в 1917 году была принята политика запрета азартных игр, из-за чего казино потеряло возможность нормально работать ❤️‍🔥

👎 Плюс на бизнес сильно давили последствия Первой мировой войны и экономический кризис.

В результате всех воздействий 14 марта 1920 Club Hotel закрылся. То есть его эпоха роскоши продолжалась всего около 9 лет

⚓️ Попытки возрождения

В 1943 году бывший Club Hotel снова ожил. Туда отправили около 330-350 немецких моряков с линкора Admiral Graf Spee, интернированных Аргентиной после событий Второй мировой войны.

И роскошный отель для аргентинской и британской элиты временно превратился в место интернирования немецких моряков.

Причём, согласно рассказам местных, моряки имели довольно большую свободу передвижения, а некоторые из них даже занимались поддержанием здания и узкоколейного поезда.

🙁 Краткая история дальнейшего упадка

В январе 1946 моряков отправили из Аргентины в Европу. После этого отель снова опустел.

Здание постепенно разбирали и разграбляли: исчезали мебель, оборудование, вина из погреба.

В последующие годы у здания было несколько попыток найти новое применение

✑ В 1960-е там размещался центр, связанный с изучением лесного хозяйства и инженерии; проводились ремонтные работы.

✑ В 1978-1979 уже начали демонтаж комплекса и вырубку части окружающего леса. После протестов местных жителей разрушение удалось остановить.

✑ В 1980 объект продали компании Frigorífico Guaraní, которая собиралась превратить его в туристический комплекс и даже начала восстановительные работы.

🧯И эпичный финал

Ночью 8 июля 1983 произошёл огромный пожар

Сгорели крыши и деревянные перекрытия, сильно пострадала кирпичная конструкция. После этого от роскошного отеля фактически остались руины

Причина пожара до сих пор окружена разными версиями 🤔

Наиболее распространенная из них - поджог. Но всё же экспертиза признала пожар случайным, в том числе рассматривалась версия удара молнии во время грозы.

👀 Что сейчас?

До недавнего времени на территорию отеля можно было попасть только с официальным гидом.

Но желающих платить деньги за просмотр руин совсем немного, поэтому сейчас на территорию пускают бесплатно

Как вам отельчик?

Первое фото - отель в начале ХХ века, фото руин - мои

#аргентина #аргентинская_история #история #жизнь_в_аргентине

🎓 11 сентября - День учителя в Аргентине

11 сентября 1888 умер бывший Президент Аргентины Доминго Фаустино Сармиенто - человек, внесший в аргентинское образование самый большой вклад. Поэтому дата его памяти спустя более полувека превратилась в Día del Maestro (День учителя).

Сармиенто родился в Сан-Хуане в 1811. Он был писателем, журналистом, педагогом, политиком и государственным деятелем, а в 1868-1874 занимал пост Президента Аргентины.

Но в истории страны его особенно прославила не президентская должность, а идея, которой он посвятил значительную часть жизни ⬇️

Аргентина должна стать образованной страной

Сармиенто считал, что массовое образование необходимо для развития страны. Ещё до президентства он активно занимался школами и педагогикой, писал об образовательной системе и в 1849 году опубликовал одну из своих важнейших работ — De la educación popular (О народном образовании), где подробно рассматривал, каким должно быть современное образование: от подготовки учителей и устройства школ до учебных программ и библиотек.

Он активно продвигал создание системы подготовки учителей

При нём создавалась система подготовки учителей и развивалась сеть педагогических школ. В страну активно приглашались иностранные педагоги, в том числе американские (Сармиенто был большим поклонником США и даже жил там в качестве посла).

При этом сам Сармиенто получил довольно ограниченное формальное образование. Он учился в Escuela de la Patria в Сан-Хуане, а дальше занимался самообразованием

В 1943 в Панаме прошла Первая конференция министров и директоров образования американских республик

Там решили отмечать 11 сентября как День учителя в странах Америки, связав эту дату с годовщиной смерти Сармиенто и одновременно с признанием труда педагогов

В самой Аргентине праздник официально установили в 1945 декретом президента Эдельмиро Фаррелла. В декрете прямо указывалось, что 11 сентября должно отмечаться во всех учебных заведениях страны.

При этом важно понимать одну историческую тонкость

Хотя Сармиенто называют "Padre del Aula" (типа, "отец класса/школы"), он не принимал знаменитый Закон 1420, сделавший начальное образование в Аргентине обязательным, бесплатным и светским. Закон был принят уже при Президенте Хулио Архентино Роке в 1884.

Но многие идеи, которые Сармиенто продвигал десятилетиями, оказали существенное влияние на формирование этой образовательной системы

Имя Сармиенто до сих пор прочно присутствует в школьной жизни

Для школьников Сармиенто - не просто очередной исторический президент из учебника. Это человек, чьё имя буквально связано со школой как институтом. Его портреты, памятники, названия школ и улиц - всё это часть привычного для культурного пространства 👏

Помню случай в музее с вещами Президентов в подвале Casa Rosada. Вошла семья с двумя детьми-младшешкольниками, и те с визгами бросились к портрету Сармиенто, требуя сделать с ним фото

Один из присутствующих сказал:

- Все школьники любят Сармиенто, - и сделал их фото для себя. Хотя он не имел к тому семейству никакого отношения.

#аргентина #аргентинская_история #история #жизнь_в_аргентине

На фото - памятник Сармиенто напротив одной из школ в Chivilcoy. Городе, в развитие которого он внёс весомый вклад.

📦 Новая система обработки международных посылок или сказ о том, как наша почта окончательно ё**лась

Свистопляску с получением разрешения на ввоз медикаментов и тюбика зубной пасты проходила в декабре 2024.

С 9 июля 2025 разрешения на косметические причиндалы, к коим почему-то относится зубная паста, отменили. Так что посылки в 2025-м доходили довольно быстро. Проблемы были именно на пути доставки - море, Эфиопские авиа, косяки с отслеживанием...

Нынешняя посылка до Аргентины добралась молниеносно - всего за 11 дней. На этот раз фортануло с авиа-доставкой. Это получилось абсолютно рандомно, специально не запрашивали ибо за это идёт нехилая доплата

😬 Из-за наплыва понаехов и реализации новой иммиграционной реформы замена DNI (визы) длится уже полгода, и я всё ещё не получила новый документ! Поэтому посылку пришлось отправлять на имя подруги, что внесло дополнительные сложности с регистрацией, декларированием и оплатой.

К тому же при декларировании вылезла строчка про "Необходимость личной явки на вскрытие посылки". Однако следующий этап декларирования спокойно позволил отметить галочкой "Разрешаю вскрыть сотруднику почты" 😳

Строчка про необходимость личной явки у меня вылазила в прошлом году на посылку из США. И тогда вариант "Разрешаю вскрыть сотруднику почты" был заблокирован. Сейчас же доступен. Поэтому мы решили проигнорить требование о личной явке - просто задекларировали, заплатили пошлину и стали ждать.

Подозреваю, этот игнор мне как раз и стоил всей последующей нервотрёпки 🤔

Программа отслеживания показала, что посылка "доставлена в филиал"

Логично это расшифровать, как "коробка приехала на ваше отделение, топайте получайте". Что я и сделала. Оказалось - фига! 🖕

Сотрудник почты сначала что-то лепетал про "мы не видим информацию об оплате доставки, поэтому не можем посмотреть в программе". Сунула ему под нос квитанцию об оплате госпошлины и доставки на отделение 📚

👀 Ок, понял, что отмазка не прокатила и полез в программу.

- Посылку в Буэнос отправили, - "обрадовал" он, - скорее всего, будут возвращать обратно.

- С какого хрена?!

- Всякое может быть. Например, при декларировании что-то запрещенное к ввозу заказала.

Запрещенки не было, были медикаменты, которым требуется дополнительное разрешение. Но я ж не дура их декларировать!

🔥 Резво поскакала домой строчить гневные письма во все инстанции - на сайт и в Инсту почты, а также на таможню

Виной всему оказалась смена системы работы почты с международными посылками.

Теперь всё работает по такой схеме:

1️⃣ Международные отправления прибывают в столицу, где их регистрируют и направляют на местные таможни. В моём случае - таможня в Байя-Бланке

2️⃣ Таможня в Байе регистрирует у себя, проверяет декларацию и содержимое. После одобрения посылка... снова едет в Буэнос

3️⃣ Там её регистрируют как успешно прошедшую таможню и направляют на распределение в нужный муниципалитет. В моём случае - опять в Байя-Бланку!

4️⃣ Посылка снова возвращается в Байю и уже оттуда едет в наш Торнкист

Раньше посылка СРАЗУ приезжала в Байю, где её проверяли и опять же СРАЗУ отправляли на наше отделение в Торнкисте. Буэнос в схеме вообще не фигурировал

Да, стало тупо и абсолютно нелогично - собственно, как и любая сфера в Аргентине. Посылки просто катаются по стране туды-сюды, требуя больше расходов и людей для действий, который не было и не должно быть.

И это при том, что правительство из каждого утюга кричит о сокращении бюджетных расходов и бюрократии. Вот они - "сокращения" 😡

А если бы я не пинала нужные организации, посылка бы месяца два до меня добиралась...

#аргентина #жизнь_в_аргентине #аргентинские_подвохи