Про состав и декор куличей

Из чего белая шапочка на куличе?

Для создания красивой белой шапочки я использую белковый заварной крем
Мне он нравится больше традиционной глазури из белков и сахара по нескольким причинам:
-не крошится и не отламывается при нарезке
- имеет приятную гладкую текстуру нуги
- безопасен: белки завариваются сахарным сиропом при температуре 120 градусов, это делает белки полностью безопасными
- он просто красив ))

Что есть в составе?

Мука, молоко, сметана, сливочное масло, сахар, дрожжи, изюм, яйца

Можно ли добавить ещё декор?

Я могу дополнительно украсить сахарными посыпками: сердечки, звёздочки, съедобный жемчуг.
Это оплачивается отдельно



На фото белковый заварной крем в креманках