Курник
Самый традиционный пирог нашей семьи
Мама всегда готовит его по важным событиям
Папин юбилей, это, конечно, событие))
Самым чудесным в этот раз было, что приготовление было коллективным, лепили декор в 10 рук:рыбы, цветы, косы, листья…
Ну в общем красота!
И мне даже показалось что это был самый вкусный курник, обычно он оставался и на следующий день, а в этот раз съели за раз
Кстати, есть версия что курник выкладывают слоями, но в нашей семье начинка это всегда курица лежит на отварном рисе в окружении яиц

Тесто пресное сдобное, упрощенный вариант я использую для кишей или для приготовления щей в чугуночке, но здесь рецепт «богато-праздничный»
Ингредиенты:
250 гр сливочное масло
300 гр сметана
200 гр простокваша(кефир/снежок)
Соль
Разрыхлитель
Мука 700 гр

Тесто очень вкусное, ароматное, можно даже просто приготовить из него печенье