Бозбаш рецепт и пояснительное видео

Пропорции на 1 порцию:

Говядина 120 гр
Масло растительное 10 гр
Лук 25 гр
Морковь 25 гр
Нут (уже набухший или даже отваренный) 75 гр
Лечо 35 гр (или заменить свежими перцем и томатами 80 гр)
Соль 2 гр
Зелень 10гр( петрушка, укроп, кинза)
Вода 300 мл
Всё это тушится в идеале часа 2, и в уже готовый бозбаш добавляется отваренный картофель ломтиками ( примерно 50 гр на порцию)

Нут я замочила за сутки до готовки, воды наливать в 3-4 раза больше объема нута, и миску брать попросторнее-он сильно увеличивается