Леонид Леврана

Сегодня было классно!!!

Устрицы, не смог устоять

ОПЫТ -это наш pét-nat урожая 2025 года. Год выдержки на осадке.

Опыт - это то, чем я и моя команда занимаемся на сидродельне каждый день.

Мы постоянно ищем, каким может быть лучший сидр. Пробуем, ошибаемся, меняем технологии, снова пробуем и продолжаем учиться.

И, пожалуй, одно из главных вознаграждений за эту работу - опыт.

Отсюда и название.

ОПЫТ.
Тираж - всего 3 000 бутылок.
Релиз - в октябре.

Идем с такой динамикой:
14.09-7000 л
15.09-15000 л
16.09-16000 л
17.09-13000 л
18.09-14000л

Back stage с сегодняшних съемок

#обзор Мы продолжаем объезжать сидродельни Северо-Запада с бригадой России24, снимая их для документального фильма. А для нашего канала сегодня рассказывает о своих сидрах основатель хозяйства Леонид Леврана (Изборск).

- Начнем с 🍾Розе. Метод классик. Здесь мацерация на трех ягодах: арония, красная смородина и черная смородина. Вторичное брожение в бутылке, ремюаж, дегоржаж. Вот такая красивая бутылка получилась.

Переходим к 🍏 тихому Розе. Здесь мацерация на малине. Нет никакой фильтрации, поэтому даже небольшой осадочек выпадает. Такая хорошая, приятная ароматика малины, свежесть. Классное розе на каждый день.

🍏 Ревеневый. Здесь 20% ревеневого сока. Такой прям классный ревень, как свежий, когда кусаешь.

Дальше наша классическая линейка сидров.

🍏 862 - полусладкий сидр, традиционный, совершенно классный. 862 - это в честь первого упоминания Изборска, рядом с которым мы и находимся.

🍏 Псковский терруар 2023 – наш флагман, самый продаваемый сидр. Можно его встретить повсюду, даже в гипермаркетах Лента. Традиционный полусухой сидр, такой питкий, приятный. Можно пить бокалами, можно пить пинтами.

🍏 Старый Изборск, сухой сидр. В меру кислотный и самое главное — питкий.

🍏 Биттерсвит из линейки Make Cider Great Again. Сделан в английской стилистике. Первый глоток такой - немножко обжигающий. Танинное послевкусие. Но так как он полусухой, ты хочешь его пить больше и больше. Классическая полулитровая бутылка, берешь, наливаешь такую в пинту и просто с широкого глотка начинаешь пить..

🍏Также у нас есть Безалкогольный сидр, наш первый. Яблочный. Нужно сказать, что все-таки по алкоголю здесь он 0,5, так все-таки это продукт брожения.

🍏 Печеное яблочко. Также наш безалкогольный, один из хитов этого лета. Он с пряностями, здесь есть и имбирь, и корица, и корка апельсина. На случай, если хочется чего-то немножко более игривого, скажем так, пряного. Вот - печеные яблочки.

Это, конечно же, не все. У нас больше 20 этикеток в линейке традиционных сидров. Так что ищите на полках. Требуйте сидры Леонида Леврана.

Скоро выйдет Пет-Нат урожая 2025
Осталось этикетку придумать

РОЗЫГРЫШ БИЛЕТОВ НА ФЕСТИВАЛЬ «РУССКАЯ РЫБА»

Хотите провести день среди рыбы, гастрономии, сидра и хорошей компании? Мы разыгрываем проходки на фестиваль «Русская рыба».
Участвуйте в розыгрыше и приходите знакомиться с нашими сидрами и проводить день на фестивале вместе с нами.

Как участвовать:
— подписаться на наш канал
— поставить реакцию на этот пост
— написать в комментариях, какую рыбу вы бы выбрали к какому сидру

Сегодня, 18 сентября, в 20:00 выберем победителей и подарим проходки на оба дня фестиваля.

А если рыбу с сидром вы ещё не пробовали — самое время это исправить.

Сколько по вашему мнению должен стоить литр натурального сидра?