🎙😘😅🤣😭😊😅😢
«Химические тайны грибов: от ядов и лекарств до вкусной еды» — беседа с Сергеем Жуковым

Продолжаем делиться с вами в этой рубрике разными подкастами и интервью на интересные темы — пока новые выпуски нашего собственного подкаста «Самое время» находятся в разработке.

Грибной сезон в самом разгаре, а значит, пришло время задавать вопросы ... о грибах. Обычно мы смотрим на грибы с гастрономической точки зрения, однако сегодня будет представлен взгляд ученого-химика. Почему грибы бывают вкусными или ядовитыми, какими удивительным свойствами они обладают, и что делает их именно такими?

В этом выпуске от сообщества «КЛАССный учёный» поговорим о химических соединениях и реакциях, которые обусловливают те или иные качества грибов.

🎙 Сергей ЖУКОВ — младший научный сотрудник Института химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН.

➡️ Слушайте выпуск по ссылке.

😘Подписывайтесь на Лекториум Капицы ВКонтакте

#ЛекториумКапицы_интервью