Знакомство с автором: Линкей Самосский.

Линкей, живший на рубеже IV–III веков до н.э., происходил из знатной семьи с острова Самос; его отец Скай и брат Дурид, также известный как историк, будут позже правителями этого острова. В отличие от отца и брата, явно тяготевших к политической деятельности, Линкей интересовался науками и, перебравшись в Афины, стал слушать лекции в Ликее – философской школе, основанной Аристотелем и находившейся тогда под началом его знаменитого ученика, Феофраста. Среди товарищей Линкея был прославленный комедиограф Менандр, под чьим влиянием он обратился к драматургии и даже несколько раз одерживал победы со своими пьесами на афинских театральных состязаниях. О Менандре Линкей позже напишет книгу, которая до нас не дошла.

Линкей был состоятельным человеком, и это позволило ему обратиться к к своему главному увлечению - гастрономии. Знакомства и репутация обеспечили Линкею место за столом во многих богатых домах, так что он стал профессиональным сотрапезником. Со своим другом Гипполохом он договорился обмениваться письмами с описанием пиров, на которых они бывали. До нас дошли фрагмент писем с описанием царских пиров в Афинах. Так, Линкей посещал званый обед флейтистки Ламии, данный ею в честь македонского царя Деметрия зимой 303/304 годов до н.э. (он стоил 250 талантов, т.е. около 7 тонн, серебра), а также застолья, устроенные в городе отцом Деметрия, царем Антигоном, и Птолемеем Лагом, основателем македонской династии египетских царей.

Он много путешествовал и сравнивал кухню и застольные обычаи в разных уголках ойкумены. Афинская застольная культура, несмотря на отдельные примеры пышных пиров, показалась ему скудной и неинтересной. Более всего ему понравилось пировать на Родосе, знаменитом рыбными кушаньями. Хвалил он и местный инжир, который предлагал подавать не как десерт, т.е. после всех блюд, а в начале застолья, чтобы лучше ощутить его вкус. Он лично посещал продовольственные рынки, не доверяя это занятие управляющему. Для некоего друга, не умевшего выбрать хорошие продукты для пиршества, он составил трактат "Наука приобретения". В дошедшем фрагменте Линкей предлагает несколько цитат из классиков гастрономической литературы, где перечислены достоинства и недостатки тех или иных видов рыб – эти цитаты, по мысли Линкея, обнаружат в покупателе знатока и не дадут торговцу возможности завысить цены.

#эллинизм #авторы