به زبان ساده:
فقط این مهم نیست چه می‌خورید؛
بلکه این هم مهم است که بدنتان با چه سرعتی آن را عبور می‌دهد.
اینکه غذای امروزتان «سریع» از دستگاه گوارش عبور کند یا «آرام و طولانی»، فقط به زمان دستشویی رفتن‌تان مربوط نیست و به نظر می‌رسد پای سلامت کلی بدن هم وسط است!
یک مطالعه‌ی مروری بزرگ که اطلاعات ده‌ها پژوهش را کنار هم گذاشته، نشان داده بین میکروبیوم روده (جمعیت باکتری‌های روده) در آدم‌های با «هضم سریع» و آدم‌های با «هضم کند»، تفاوت‌های کاملاً مشخصی وجود دارد.
سرعت عبور روده و بیماری‌ها
از آنجایی که میکروبیوم روده ارتباط تنگاتنگی با سلامت عمومی دارد، «زمان عبور روده‌ای» (Gut Transit Time) می‌تواند یک شاخص مهم باشد که تا امروز تقریباً نادیده‌گرفته‌شده است. این مطالعه نشان می‌دهد:
حرکت کند و یبوست
با موارد زیر ارتباط دارد:
- اختلالات متابولیک
- فرآیندهای التهابی
- برخی بیماری‌های عصبی، مثل پارکینسون
حرکت خیلی سریع
بیشتر نشان‌دهنده الگوی متفاوتی از فعالیت میکروبی است که می‌تواند روی جذب مواد مغذی اثر بگذارد.
سرپرست‌های این تیم تحقیقاتی، معتقدند فهم این تفاوت‌های فردی برای درک بهتر ارتباط بین رژیم غذایی و میکروب‌های روده ضروری است.
هر چه مواد غذایی مدت بیشتری در روده بمانند:
- باکتری‌ها فرصت بیشتری برای تخمیر محتویات پیدا می‌کنند.
- متابولیت‌های بیشتری تولید می‌شود؛ موادی که می‌توانند روی سلامت کل بدن اثر بگذارند.
یافته‌های کلیدی درباره ترکیب باکتری‌ها
۱. افراد با هضم سریع
- میکروبیوم آنها معمولاً تحت سلطه‌ی گونه‌هایی است که رشد سریع دارند.
- این باکتری‌ها با رژیم‌های پرکربوهیدرات و کم‌چرب سازگارتر هستند.
۲. افراد با هضم کند
- میکروبیوم‌شان بیشتر از گونه‌هایی تشکیل شده که از پروتئین تغذیه می‌کنند.
۳. کاهش تنوع در حالت‌های «خیلی سریع» و «خیلی کند»
- در هر دو سر طیف (خیلی سریع و خیلی کند)، تنوع میکروبی، کمتر از افرادی است که زمان عبور روده‌شان متوسط است.
- این یعنی در شرایط افراطی، فقط چند گروه خاص از باکتری‌ها دوام می‌آورند و غالب می‌شوند.
چرا مهم است که این را بدانیم؟
این یافته‌ها کمک می‌کند بفهمیم چرا یک رژیم غذایی واحد برای همه جواب نمی‌دهد.
دو نفر می‌توانند غذای کاملاً مشابهی بخورند، اما:
- بسته به سرعت حرکت روده،
- و با توجه به اینکه کدام گروه باکتری‌ها در روده‌شان غالب‌اند،
بدن‌شان واکنش‌های کاملاً متفاوتی نشان می‌دهد.
باکتری‌های غالب با تولید مواد شیمیایی خاص، محیط روده را به نفع خودشان تنظیم می‌کنند و این وضعیت یک چرخه بازخوردی می‌سازد:
محیط به نفع آنها تغییر می‌کند، آنها قوی‌تر می‌شوند و همین، الگوی هضم و سلامت را در طول زمان تغییر می‌دهد.
جمع‌بندی
این پژوهش که در ژورنال Gut منتشر شده، پیشنهاد می‌کند که اندازه‌گیری «زمان عبور روده» یک ابزار مهم اما کمتر استفاده‌شده در پزشکی است.
درک ریتم منحصر‌به‌فرد روده هر فرد می‌تواند به پزشکان کمک کند تا:
- درمان‌ها را دقیق‌تر تنظیم کنند؛
- مکمل‌ها و پروبیوتیک‌ها را هدفمندتر تجویز کنند؛
-و استراتژی بهتری برای پیشگیری و درمان بیماری‌ها در طول زندگی فرد طراحی کنند.
https://www.sciencealert.com/how-long-poop-stays-in-your-body-could-impact-your-health-study-finds
#سلامت #تغذیه #روده #مدفوع
@updatemd
@LDplus
