Рецепт самого популярного пирога (с кислыми ягодами)

По следам вчерашних плодово-ягодных обсуждений расскажу вам про лучший и самый популярный пирог из всех, которые я делала.

Он реально разошелся по всему миру и я все время слышу от разных подруг, что они его любят, обожают и готовят чаще других.

Еще уважаю этот рецепт за простоту: ингредиенты всегда есть дома и их нужно просто смешать, а потом вылить в форму.

Вам понадобится:
- Простой йогурт (я беру такой или такой) — 400 мл
- Мука — 120-150 гр
- Сахар — 80-100 гр (если вы любите послаще, берите больше)
- 4 яйца
- 20-30 мл растительного масла (в оригинальном рецепте указано рапсовое масло и объем в 3 раза больше, но я просто лью немного оливкового и все ок)
- 1/2 ч.л. соды или пекарского порошка
- 1/2 ч.л. соли
- немного лимонной цедры
- очень много ягод (смородина, жимолость, крыжовник, вишня)

Что делать:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешайте йогурт, сахар, яйца и масло
3. Добавьте муку, соль и пекарский порошок с лемонной цедрой. Смешайте. У вас должно получиться тесто, похожее по консистенции на сметану.
4. Вылейте тесто в заранее смазанную форму и засыпьте ягодами

Лайфхак! Чем глубже форма и больше ягод, тем меньше вероятность, что они будут булькать и выльются на дно духовки.

Я пеку до тех пор, пока видимые кусочки теста не станут коричневыми. Обычно это минут 30-40.

Если получилось кисловато, можно сверху добавить шарик пломбира.

#рецепт