создавая специальное меню на «ПРОСВЕТ» мы вдохновились светом, цветом и движением города, который живёт и днём, и ночью.

в каждом блюде — игра текстур и оттенков, как игра неона и огней на мокром асфальте Перми, где за световыми витринами скрываются тихие дворы и зелёные парки. неон также отсылает к нашему рамен-бару — кто найдёт отсылку, тому дадим скидку!

булочки бао в нашем меню — как оживлённый центр, здесь встречаются разные текстуры: нежная паровая булочка и хрустящая яркая начинка. в бао с креветкой это золотистая темпура, сливочный васаби и искристая тобика, а в бао с курицей — ярко-красный попкорн в кисло-сладком соусе и свежие овощи.

салат с грибами моэр и боул Яннем Чикхин — это другой ритм города: тише и спокойнее, как вечер в зелёном дворе или прогулка вдоль Камы. здесь яркость — не сплошной световой поток, а мягкие вспышки: оранжевый перец и свежесть кинзы в салате, алый соус на курочке в боуле.

эти блюда про то, как город светится даже там, где кажется, что темно.

приходите пробовать наше специальное меню для «ПРОСВЕТА» до 31 августа ❤️