Дамы и господа, хотим поделиться с Вами историей необычного и нестандартного блюда «Яйцо по-шотландски»

Считается, что блюдо было впервые приготовлено лондонской компанией Fortnum & Mason в 1738 году.
В печатном виде рецепт этого блюда впервые встречается в книге Марии Ранделл «Новая система домашней кухни» издания 1809 года. В этой и более поздних поваренных книгах XIX века готовые яйца рекомендовалось подавать в горячем виде под соусом. Сейчас его употребляют и в холодном виде, в частности, как закуску на пикниках.

Золотистое одеяло хрустящей панировки из измельченных орехов придает изысканный аромат и правильную текстуру. В разрезе блюда проявляется чарующий танец сочного яйца под аккомпанемент румяного мяса. Дополняет палитру вкуса нежный домашний майонез на основе каперсов, оливкового масла и душистой горчицы.

Приглашаем Вас окунуться в необыкновенный мир вкуса с нашим авторским "яйцом по-шотландски".

Приходите в рестопаб Lambicus 🍴🍻