Post #131
61
Today: FELIKSOV DIAMONDS x КУБЕРУС
- ❤🔥 1
Channel Public Channel
КУ - Subscribers
- 67
- Photos
- 133
- Videos
- 23
- Links
- 15
Showing posts older than #132 · Back to latest
Older Posts 11 shown
Post #130
59
This post (sticker, poll or similar) has no web preview. Open in Telegram
Post #129
71
Есть вещи, которые не требуют лишних слов.
Холодное игристое.
Точная подача.
И момент, который хочется продлить.
КУБЕРУС создан для того, чтобы эстетика сервировки ощущалась естественно: без проводов и без компромиссов.
Технология, которая становится частью атмосферы ✨
Холодное игристое.
Точная подача.
И момент, который хочется продлить.
КУБЕРУС создан для того, чтобы эстетика сервировки ощущалась естественно: без проводов и без компромиссов.
Технология, которая становится частью атмосферы ✨
- 👍 1
Post #128
60
Как кислотность вина влияет на ощущение жирности блюда?
Кислотность — один из главных элементов хорошего винного пейринга. Именно она создаёт ощущение свежести, баланса и той самой «лёгкости», благодаря которой ужин воспринимается ярче и интереснее.
В общем: жирная пища обволакивает нёбо и делает вкус более плотным и тяжёлым, а кислотное вино словно «разрезает» эту текстуру, очищая восприятие вкуса.
Поэтому блюда со сливочными соусами, маслом, сыром или жирным мясом особенно хорошо сочетаются с винами, у которых есть живая кислотность. Без неё вино рядом с такой едой может казаться плоским.
Именно поэтому: Совиньон Блан так хорошо работает со сливочной пастой, Рислинг подчёркивает вкус жирной рыбы, а шампанское и игристые вина неожиданно идеально подходят к жареным блюдам и темпуре.
Например, если мы возьмем лосось или тунец с томатным соусом, то к этому блюду подойдет немного охлажденное красное вино с высокой кислотностью и минимальным танином: Пино Нуар, Цвайгельт.
Важно и то, как подано вино. Более прохладная температура усиливает ощущение свежести и кислотности, делая сочетание ещё более сбалансированным.
Но самое интересное — хороший пейринг ощущается не как набор правил, а как эмоция. Когда вкус не перегружает, каждый следующий кусочек кажется ярче, а обычный ужин вдруг превращается в маленькое событие!
Кислотность — один из главных элементов хорошего винного пейринга. Именно она создаёт ощущение свежести, баланса и той самой «лёгкости», благодаря которой ужин воспринимается ярче и интереснее.
В общем: жирная пища обволакивает нёбо и делает вкус более плотным и тяжёлым, а кислотное вино словно «разрезает» эту текстуру, очищая восприятие вкуса.
Поэтому блюда со сливочными соусами, маслом, сыром или жирным мясом особенно хорошо сочетаются с винами, у которых есть живая кислотность. Без неё вино рядом с такой едой может казаться плоским.
Именно поэтому: Совиньон Блан так хорошо работает со сливочной пастой, Рислинг подчёркивает вкус жирной рыбы, а шампанское и игристые вина неожиданно идеально подходят к жареным блюдам и темпуре.
Кстати, одна из самых частых ошибок в пейринге — выбирать вино только к мясу или к рыбе, забывая про соус. На практике именно соус чаще определяет, каким должно быть вино рядом с блюдом.
Например, если мы возьмем лосось или тунец с томатным соусом, то к этому блюду подойдет немного охлажденное красное вино с высокой кислотностью и минимальным танином: Пино Нуар, Цвайгельт.
Важно и то, как подано вино. Более прохладная температура усиливает ощущение свежести и кислотности, делая сочетание ещё более сбалансированным.
Но самое интересное — хороший пейринг ощущается не как набор правил, а как эмоция. Когда вкус не перегружает, каждый следующий кусочек кажется ярче, а обычный ужин вдруг превращается в маленькое событие!
- 👍 1
Post #126
41
Разбираемся в деталях гастропейринга с кислотными винами с нашим другом бренда и профессиональным сомелье - Сергеем Калининым 🍷
- ❤🔥 1
- 👍 1
Post #124
60
Эксклюзивные стопперы для игристых вин от бренда КУБЕРУС - это продуманная забота о ваших пузырьках в каждой бутылке.
Выберите свой!
Выберите свой!
- 😍 1
Post #118
58
Хотим поделиться прекрасными кадрами с прошедшего мероприятия с нашими друзьями и партнерами - бизнес клубом «Импульс» ✨
Большая встреча резидентов — это открытое мероприятие, где вы можете познакомиться с концепцией и атмосферой бизнес-клуба, пообщаться с командой и резидентами, а также послушать выступление приглашенного спикера!
В этот вечер все поддержали красный дресс-код, даже КУБЕРУС!
На наших встречах КУБЕРУС всегда становится частью атмосферы: инновационные охладители для вина не только отлично справляются со своей функцией, но и украшают welcome-зоны с игристым!
До новых встреч!
Большая встреча резидентов — это открытое мероприятие, где вы можете познакомиться с концепцией и атмосферой бизнес-клуба, пообщаться с командой и резидентами, а также послушать выступление приглашенного спикера!
В этот вечер все поддержали красный дресс-код, даже КУБЕРУС!
На наших встречах КУБЕРУС всегда становится частью атмосферы: инновационные охладители для вина не только отлично справляются со своей функцией, но и украшают welcome-зоны с игристым!
До новых встреч!
- ❤ 2
Post #117
61
Post #116
53
Forwarded from Рестораны Алексея Алексеева
29 апреля в 19:00 в Lotus Bistro состоится винный ужин из пяти курсов, посвященный союзу raw-морепродуктов и шампанского, выразительных вин французских регионов — Бургундии и Жюры, а также образцов из Германии и Испании.
Меню ужина с винным сопровождением:
Партнер вечера — бренд «Куберус»: на ужине будут представлены беспроводные охладители для поддержания температуры вина. Для гостей ужина — подарки от бренда.
Всего 10 мест, обязательно резервируйте стол, но главное — готовьтесь к новому гастрономическому опыту. До встречи!
📍наб. Фонтанки, 14
📞 +7 (921) 568-87-28
Меню ужина с винным сопровождением:
> Устрица Муроцу — Champagne Guillaume Marteaux "L' Indigene" Extra Brut, 125 мл
> Крудо из лосося, тунца, лангустина и гребешка с трюфельным понзу — Savagnin Ouille "Draine", Le Clos des Grives, 125 мл
> Севиче из баррамунди с кокосовым молоком — Bourgogne Aligote, Domain Paul Pillot, 125 мл
> Хенд-ролл с морским гребешком и авокадо — Riesling "Shieferblume", Trossen, 125 мл
> Абури из лосося с икрой масаго и унаги юдзу — Orange Enrosado, Altolandon, 125 мл
Стоимость ужина — 5500₽.
Партнер вечера — бренд «Куберус»: на ужине будут представлены беспроводные охладители для поддержания температуры вина. Для гостей ужина — подарки от бренда.
Всего 10 мест, обязательно резервируйте стол, но главное — готовьтесь к новому гастрономическому опыту. До встречи!
📍наб. Фонтанки, 14
📞 +7 (921) 568-87-28
- 👍 1
Post #114
46
А кто ты в данной ситуации?
- 😁 1
Post #110
58
Сегодня КУБЕРУС в гостях у прекрасной Марии Тюменёвой. Распаковывали наш охладитель, тестировали и много говорили о бренде.
Охладитель в белом цвете, как у Марии, вы всегда можете найти в нашем каталоге на сайте.
Охладитель в белом цвете, как у Марии, вы всегда можете найти в нашем каталоге на сайте.
- 👍 1