Сегодня я почувствовал дух экспериментаторства. И вроде само блюдо простое, захотелось соединить несколько элементов на тарелке и попробовать сделать так, чтоб хоть раз получилось красиво. Надеюсь, получилось.

Лосось со сливочно-лимонным соусом и жареными черри.

С лососем решил не заморачиваться и отдать его на откуп аэрогрилю. Соль, перец, паприка, оливковое масло и долька лимона сверху. Ушло готовиться.

Пока он там жарился - соус. Развел рыбный бульон даси, параллельно слегка поджарил лук и чеснок, затем положил сливочное масло. Залил бульон, а чуть позже - сливки. Соль, перец, лимонный сок, а заодно выдавленные лимоны кинул, чтоб отдали совсем все, что есть. Когда запустилось, процедил и закинул мелкий укроп, выключив огонь.

Черри просто пожарил с солью, перцем и оливковым на высоком огне.

Зеленушка сверху - микрогорох.

Получилось, как по мне, хорошо. Рыба суховата вышла в аэрогриле, а кожа не дожарилась до хруста. В остальном, интересно.