Рентабельность птицефабрик упала вдвое за два года: от 10-12% до 6-7%

Средняя рентабельность производителей мяса птицы в России по итогам первого полугодия 2026 года опустилась до 6-7% - против 8-9% в 2025 году и 10-12% в 2024-м. Для сравнения: оптимальной для отрасли считается доходность от 15%. Крупнейшие игроки рынка уже реагируют на снижение: группа «Ресурс», занимающая второе место в отраслевом рейтинге, в мае сократила часть административного персонала и приостановила запуск новых инвестпроектов. «Агрокомплекс имени Н.И. Ткачёва», третий в рейтинге, впервые как минимум с 2019 года получил чистый убыток - 13,1 миллиарда рублей, сократил персонал на 5% и более чем вдвое урезал капитальные вложения.

Механизм давления на отрасль складывается из нескольких факторов одновременно. С одной стороны - рост издержек: корма, логистика, топливо, ветеринарные требования и обслуживание долга дорожают синхронно, а высокая ключевая ставка, о которой мы писали в контексте корпоративных дефолтов и дорогих кредитов для инфраструктурных подрядчиков, делает рефинансирование почти недоступным. С другой стороны - ценовое давление снизу: с осени 2025 по апрель 2026 года оптовая цена тушки бройлера упала почти на четверть, с 194 до 150 рублей за килограмм, из-за резкого роста поставок куриного филе из Китая - по данным отраслевых экспертов, часть этих поставок превышает установленную импортную квоту. Именно филе глубокой переработки используется в наиболее маржинальном сегменте рынка - полуфабрикатах для сетей быстрого питания, и конкуренция здесь ударила по прибыльности особенно сильно.

При этом ситуация с ценами уже успела развернуться в другую сторону: к началу июля оптовая цена тушки бройлера выросла до 228 рублей за килограмм - на 25% год к году. Это отражает уже другой процесс: с января по май производство птицы на убой снизилось на 2,1% год к году, а в мае темпы падения ускорились до 4%. Дешёвый импорт вытеснил часть отечественного производства с рынка, но по мере сокращения объёмов выращивания сформировался уже физический дефицит, который развернул цены вверх.

Для потребителя куриное мясо остаётся наиболее доступным источником животного белка по сравнению со свининой и говядиной, поэтому колебания на этом рынке напрямую затрагивают структуру расходов на еду в большинстве семей. Для отрасли - падение рентабельности и сокращение инвестиций означает риск отставания в модернизации оборудования и биобезопасности производства, что в перспективе может сказаться на объёмах и стабильности поставок.

@kritiknewsfeed - когда рентабельность отрасли падает вдвое за два года, а цены на полке резко растут, это признак рынка, который потерял равновесие в обе стороны сразу.