В краевой столице проходит финальный день пятого юбилейного фестиваля «Родина борща», приуроченный к празднованию Дня города. С 13 по 27 сентября в рамках проекта 13 заведений предлагали гостям классические и авторские версии главного блюда кубанской кухни. Глава города Евгений Наумов пообщался с организаторами акции и принял участие в приготовлении одного из необычных вариантов борща.
— Фестиваль идёт уже вторую неделю, за это время для жителей и гостей города сварили больше 10 тысяч порций блюда. Сегодня вы ещё можете попробовать борщ по авторским рецептам в ресторанах Краснодара. Но конечно, самый вкусный – у бабушки, мамы или жены. Берегите семейные рецепты и передавайте их детям, — сказал Евгений Наумов.
Вместе с шеф-поваром одного из заведений Александром Шаповаловым глава города приготовил борщ с уткой. Особым ингредиентом выступила копчёная вишня, сам суп варили на очаге.
Организаторами акции выступили проект «Локаллист» и ресторанная экосистема «Провинциалы». Концепцию фестиваля представили руководитель бренда «Провинциалы» Алиса Москаленко и маркетинговый директор гастросистемы «Провинциалы» Владимир Ступеньков.
Жителям и гостям Краснодара представили 26 уникальных вариаций борща. Традиционный рецепт дополняли такими нестандартными продуктами, как груша-дичка, вишня, крапива, вяленая утка, нут и слива.
#Краснодару233
📱 Телеграм 📱 ВК 📲 MAX