В рамках проекта 13 ресторанов и ресторанных концепций города предлагают на выбор по две версии главного кубанского блюда – классическую и авторскую, с добавлением ингредиентов на выбор шеф-повара заведения.
Подробнее о заведениях-участниках:
– «Café Krasnodar» – борщ с грушей-дичкой и зелёный борщ с крапивой;
– «Burger Bar Krasnodar» – вегетарианский и классический борщ со смальцем;
– «Скотина» – кубанский борщ с копчёной сметаной и борщ с вишней и вяленой уткой;
– «Rodina южной кухни» — белорусский и кавказский борщи с бараниной;
– «Станъ» – классический кубанский и авторский борщ с говяжьими щеками и вишней;
– «Диканька» – классический борщ с чесноком и пампушками и авторский борщ на сибирский манер;
– «Пять традиций» – «Екатерининский» и кубанский борщ с уткой;
– «Чик Чак» — борщ из говядины и борщ из ягнёнка с нутом;
– «Катенька-Катюша» – борщ с линём и станичный борщ с курицей;
– «Чо-Чо» – кубанский борщ с говядиной и борщ с уткой и сливой;
– «Южанин» – борщ с пампушкой и салом и борщ с черносливом;
– Нео-таверна «Yiayia» – борщ с уткой и копчёной вишней и монастырский борщ;
– «Четыре сына» – борщ от мамы и кавказский борщ;
К фестивалю также присоединятся корнеры фудмаркета и рестораны в торговом квартале «Центр Города».
🥄Финал фестиваля, приуроченного к празднованию Дня Краснодара, пройдёт 26 и 27 сентября на площадке торгового квартала «Центр Города». Там развернётся масштабный городской праздник с гуляниями, гастрономической программой, маркетом локальных брендов, спортивными активностями, музыкой и благотворительными инициативами. Одним из самых ярких событий дня станет приготовление огромной порции борща, угоститься которой смогут все желающие.
#встречаемся_в_Краснодаре
📱 Телеграм 📱 ВК 📲 MAX