Wildkräuter-Quiche 🌿

Gastbeitrag, Teil 2


Zubereitung:
Mehl anhäufen, die kalte 🧈 darüber schneiden, etwas Salz, etwas kaltes Wasser dazugeben und kneten. Es wird so lange geknetet, immer wieder etwas kaltes Wasser dazu gegeben, bis ein fester Teig entsteht. Die Teigkugel mind. 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Danach ausrollen. Die Quicheform mit Öl od. 🧈 ausstreichen, den Teig in die Form geben und festdrücken, den Rand abschneiden.

Füllung:
🧄 pressen, zu den Kräutern geben. Zwiebel sehr fein hacken, alles mischen und auf den Teig in der Form verteilen. Das Ei mit dem Frischkäse und der Sahne verquirlen, Pfeffer und Salz dazu. Über die Kräuter geben. Zuletzt den geriebenen Käse darüber streuen.

Bei 180 Grad etwa 30-45 Minuten backen.
Die Oberfläche soll goldbraun sein.

🌱 t.me/Kraeuterzauber 🌿🌱🌻

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🌿 t.me/Krahea 🌿