Спрос на красную икру к Новому году рискует рухнуть сразу на 75% из-за резкого подорожания. К праздникам она может подорожать до 30 тысяч рублей за килограмм.

Рассказывают, что в этом сезоне лосося, который несёт икру, выловили значительно меньше обычного. Причины у этого две: повышение температуры воды и браконьеры. Лосося ловят в том числе во время нереста, поэтому в дальнейшем появляется меньше мальков.

Так, рыбный дефицит уже разогнал оптовые цены. Если в 2025 году килограмм икры стоил ₽5–8 тысяч, то сейчас — ₽16–19 тысяч, и рост продолжается.

Из-за этого на прилавках будет меньше привычных больших банок — покупатели перейдут на меньшую фасовку. Возможно, часть россиян и вовсе откажется от традиционной закуски в этот Новый год.

Будете покупать красную икру к новогоднему столу?

❤️ да
🔥 обойдемся селедкой

👄Подписывайтесь | Косаринова в МАХ