Это политическое обязательство, разработанное французской организацией по защите прав животных L214 в рамках ее кампании "Спасение века" по сокращению в два раза количества убиваемых ради еды животных во Франции к 2030 году (что эквивалентно спасению 600 миллионов сухопутных животных в год). Про эту амбициозную цель я брал интервью во время акции у руководителя отделения L214 в Монпелье Николя Вандерхофстадта.
Хартия "Спасение века" адресована политикам, участвующим в муниципальных выборах в марте 2026 года во Франции. На сегодняшний день ее подписали уже как минимум 25 кандидатов от различных политических сил, в том числе и действующие мэры нескольких городов (Монпелье, Лион, Руан, Сен-Дени).
Подписывая хартию, кандидат берет на себя следующие обязательства:
1. Установить цель по сокращению потребления продуктов животного происхождения на 50% к 2032 году в городской продовольственной политике, закрепив её в официальном и обязательном документе, принятом городским советом (PAT, SPASER, PCAET, городской план продовольственных действий или любая другая база, гарантирующая эффективное применение).
2. Ввести постоянные вегетарианские опции в школьных столовых (не содержащие ни мяса, ни рыбы).
3. Ввести два вегетарианских дня в неделю в школьных столовых (не содержащих ни мяса, ни рыбы).
4. Ввести один веганский день в неделю в системе школьного питания (как минимум основное блюдо не должно содержать никаких продуктов животного происхождения).
5. Ежегодно проводить мероприятия, направленные на широкую общественность и/или рестораторов, для поощрения и поддержки развития растительного питания (хартия между городом и рестораторами, тематический фестиваль, участие в Veganuary или любая другая структурированная кампания по продвижению).
6. Объявить и обязаться систематически предлагать значительный ассортимент растительных блюд на фуршетах во время официальных приемов города в течение мандата 2026–2032 гг.
7. Включить цель по исключению продуктов животноводства без выгула на открытом воздухе в стратегию ответственных государственных закупок, закрепив это в официальном и обязывающем документе, принятом городским советом (SPASER, местная хартия ответственных госзакупок или любая другая база, гарантирующая это обязательство).
8. Включить цель по исключению продуктов рыбоводства (аквакультуры) в стратегию ответственных государственных закупок, закрепив это в официальном и обязывающем документе, принятом городским советом (SPASER, местная хартия ответственных госзакупок или любая другая база, гарантирующая это обязательство).