Пожалуй, одна из важнейших новостей индустрии в уходящем году.

С 1 января 2023 года вступают в силу 2 новых ГОСТ по алкоголю. ГОСТ Р 56368-2022 "Напитки спиртные русские традиционные на натуральном сырье" и ГОСТ Р 70225-2022 "Виски российский".

Дистиллят зерновой российский: Дистиллят зерновой крепостью до 94,8% об., произведенный на территории Российской Федерации, получаемый одно- или многократной дистилляцией сброженного зернового сусла из зерна злаковых культур и/или сброженного солодового сусла из зерна злаковых культур, имеющий вкус и аромат исходного сырья, невыдержанный или выдержанный в постоянном контакте с древесиной дуба.

Дистиллят висковый российский: Дистиллят зерновой российский, получаемый путем одно- или многократной перегонки сброженного сусла из зерна злаковых культур и (или) приготовленного из него солода с объемной долей этилового спирта не более 94,8% с последующей выдержкой в дубовой таре вместимостью не более 700 дм3 не менее трех лет или в контакте с древесиной дуба не менее трех лет из расчета не менее 700 см2 площади поверхности древесины дуба на 10 дм3 дистиллятов.

Дистиллят висковый солодовый российский: Дистиллят зерновой российский, получаемый путем одно- или многократной перегонки сброженного солодового сусла из зерна злаковых культур с объемной долей этилового спирта не более 94,8% с последующей выдержкой в дубовой таре вместимостью не более 700 дм3 не менее трех лет или в контакте с древесиной дуба не менее трех лет из расчета не менее 700 см2 площади поверхности древесины дуба на 10 дм3 дистиллятов.

Виски российский: Спиртной напиток крепостью не менее 40% об. со специфическим ароматом и вкусом, изготовленный из дистиллятов висковых российских купажированием их с подготовленной (исправленной) водой с обработкой или без обработки активным углем, без добавления или с добавлением сахарного колера.

Виски солодовый российский: Виски, изготовленный из дистиллятов висковых солодовых российских.

Виски зерновой российский: Виски, изготовленный из зерновых висковых дистиллятов российских.

Виски купажированный российский: Виски, изготовленный из зерновых висковых дистиллятов российских и/или дистиллятов висковых солодовых российских.