🥞Так, ну все, я готова к презентации заварных блинов

Прекрасное тесто, эластичное, подойдет для фаршировки, не ломается и не рвется, но при этом мягкое и нежненькое, не резиновое! Напекла эту стопку чтобы нафаршировать и заморозить.

▫️6 яиц сО
▫️250 мл. кипятка
▫️3 ст.л. сахара
▫️1/2 ч.л. соли
▫️340г пшеничной муки
▫️700мл горячего молока
▫️3 ст.л. растительного масла рафинированного
▫️1ст. л сливочного масла

1. Яйца взбиваем с сахаром и солью, лучше заранее достать из холодильника, будут легче взбиваться
2. К яичной смеси струйкой вливаем кипяток, параллельно мешаем венчиком
3. Всыпаем сразу всю муку и промешиваем, не должно остаться комочков, добавляем растительное масло
4. Постепенно вливаем горячее молоко, помешивая смесь венчиком
5. Оставляем тесто на 20 минут
6. Выпекаем как умеем, периодически смазывая сковороду маслом
7. Смазываем краешки блинной стопки растопленным сливочным маслом
8. Готово! Вы трудяжка и блинных дел мастер 🤍

Напишите в комментах, чем любите фаршировать блины, нуждаюсь в идеях💋