принесла пропорции банановых панкейков

яйца куриные - 2 шт.
мука пшеничная - 150г
рисовая мука - 70г
растительное масло - 3 ст. л.
сахар - 50г
бананы - 2шт (желательно помягче, но можно и свежачок)
разрыхлитель - 1 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
молоко - 130 мл

1. Молоко смешать с яйцами, добавить сахар, соль
2. Муку смешать с разрыхлителем
3. Бананы размять вилкой (мне удобно это делать на доске, а не в тарелке, попробуйте)
4. К молочной смеси добавить бананы, перемешать, потом в несколько этапов ввести муку, влить растительное масло

Можно не ждать пока тесто постоит и сразу печь, выход где-то 10-12 блинчиков диаметром в 10см.

Выпекать на сухой сковороде, важно чтобы было нормальное покрытие. После того как выложили тесто на сковороду дождитесь лопающихся пузырьков на поверхности блина - теперь можно переворачивать.

Не пеките на слишком сильном огне, иначе блины будут быстро темнеть, но не пропекаться внутри.

Вкус банана довольно отчетливый, очень вкусно с кленовым сиропом)