Колесо оборзения

​​#мамаянеалкоголик
#невинныйконтент

Пару пив как повод вспомнить день рождения замечательного бара Спот

Было много весёлого, забавного, вкусного, а главное было много народа. Венский лагер на велком мне кажется очень неплохой идеей. История чуть плотнее, чуть ярче чем классика (базовый лагер), при этом всем нет ухода в какую-то тяжесть и избыточный алкоголь. Кого похвалить за этот лагер, если честно, не знаю, потому что была указана Кузница, а у Кузницы Знатного Пива в тапке (приложение Untapped) такой позиции нет, а в тапке есть практически всё 👀

Jaws. Bonom
Опять нашёл новые позиции у пивоварни Jaws. Вроде ассортимент конечен, но не устаю находить новое на полке. Есть ощущение, что именно кисляки в бельгийском стиле являются специализацией уральцев. Вот пожалуйста очень хороший образец с вишней без намёка на сладость, с лёгким тоном шоколада и отличной кислотностью. Легко, сухо, кислотно. Уж на что я считаю себя любителем кислого, но даже мне сразу после этой позиции захотелось поискать чего-то сладкого для баланса

Big Village. Night-Fly
А вот со сладким вышел прокол. Пэстриков (pastry) или десертных стаутов не нашёл (видать набег сладкоежек был недавно😁), про барлик (Barleywine) Дениса Сальникова (Saldens) найденный ранее я естественно забыл, а рекомендации аборигенов привели меня в уголь 😁 Подкупил копчёная груша, но это был тот случай, когда если сгорело всё, то не очень важно, что там было. Нет, Big village качественно отработали программу копчено-угольного стаута в среднем весе и с нечрезмерной сладостью, но всё же стиль немного не мой

Спасибо @DaniilPretoriia за приглашение. Бар Спот ещё раз с днём рождения!

#сидиисмотри

Возвращаемся к азиатскому кино

Двойная рокировка (無間道, 2002)
Я не расист, но очень было трудно понять кто есть кто. Кто ушёл? Кто остался? Кто крот (двойной агент)? И это ещё всё в частично англоязычном Гонконге. А так драматически всё неплохо. Вечная борьба полиции и мафии (триады). Там крот и там крот. И кто кого быстрее пересчитает. Драматическая концовка в духе "Профессионала". Будете смотреть – ищите версию с качественными субтитрами

​​#мамаянеалкоголик
#дегустации

Был я пару раз свионье©

Слепая дегустация вионье
Один из моих любимых сортов, да еще и с закрытием гештальтов и очень высоким по уровню сетом. Да, с вионье не просто работать и получить качественный результат без бочки крайне трудно. К сожалению, в подборку не попал свежий релиз Павла Пестова (со всеми их семейными нейминговыми пертурбациями), но и без него были вариации очень высокого уровня исполнения и в этом стиле. Кратко – было вкусно и здорово. Спасибо коллегам за компанию и за образцы

🇮🇹Marziano Abbona. Cinerino, 2022
Слепая рука (Марата) высоко подняла планку с самого начала. Образец, который в своё время презентовала мне Анна Баранова как аналог Кондриë, а затем любезно подарила прекрасная @eleshasergeevna . Сложно, с явными признаками третичных тонов. Цветочные ноты, сладкие косточковые фрукты с переходом во вкус. Не во всех моментах и образцах я с Марциано Аббоной согласен, но это образец определённо заслуживает внимания и пристального рассмотрения

🇷🇺Mountain Eagle. Viognier, 2022
Вот такой вот переход от Пьемонта к Дагестану😁 Более бодрый, более молодой (по характеру) образец, где-то чуть более тривиальный, но всё равно более чем ладно сбитый. Хорошая кислотность, явная терпкость, сдержанная ароматика с традиционной нотой косточковых фруктов и интересным полутоном йода. Казалось, что уши (точнее руки с дрожжами 😁) Сергея Короткова (винодел, который консультирует это и не только это хозяйства и славится характерным совиньонистым характером белых вин вне зависимости от сортовой принадлежности) будут видны за километр, но нет. Ничто не выдавало в нём советского разведчика😁 В соотношении цена/качество – очень хорошо

🇷🇺The Bachelor's Collection. Viognier, 2019
Короля в свите и не узнали. Если честно, то не держал в уме это вино, хотя в ассоциации с вионье оно напрашивается, но уж больно цена кусачая. Храни боже щедрых друзей ❤ Актуальный на данный момент винтаж личной коллекции Михаила Николаева младшего. Очевиден бочковой характер с очень деликатной интеграцией дуба. Ноты всем понятны, но по ушам не "бьёт". Кукуруза, ваниль и бочка же во вкусе. Насыщенно, но без свойственной холостяковой пышности и богатства. Оно и объяснимо – до этого я пробовал восемнадцатый винтаж. Кто ж знал, что ещё раз попробую 😁

🇫🇷Naughty Angel. Viognier, 2025
Вечер желанных этикеток продолжили яркие девчонки из Лангедока. Понятно, что славит вионье долина Роны, но работать с сортом проще как раз-таки чуть южнее. В этот вечер было аж два образца из этого региона и оба будто бы саккуратничали. Шаловливый ангел (именно так переводится название) нашалил леденцов в бокал и дополнил банановой нотой😱 Чуть сладковато, чуть высоковат алкоголь. Упрекнуть не в чем, но и особо ничего не запоминается

🇫🇷M. Chapoutier. Invitare, 2020
Честно говоря, думал в этот день про Кондриë. Неосознанно, просто мысль в голову пришла, про дегустацию начал думать чуть позже. Мысль материализовалась😁 Спасибо Серёже за закрытие гештальта. Кондриë казалось чем-то недосягаемым (очень дорогой аппелласьон), а тут сразу целый Шапутье
Ожидания-ожиданиями, но я ничего не понял😁 Закрытое, строгое вино, открывающееся постепенно и не то чтобы очень яркими нотами. Небольшая терпкость, газация и сладость. Допускаю, что мое восприятие искажено стероидной яркостью более новомодных, более тёплых образцов. Допускаю, что не все вина стоит пить без пиетета, да в таких форматах. Ну и не стоит забывать про себя, что вкус-то колхозный ©😁

Loco Cimbali. Viognier, 2024
Еще одно интересное переключение – от маэстро ронского к маэстро крымскому. При всём величии Репина, трудно занести всю линейку генуэзцев в стабильный актив со знаком плюс. Что-то временами да "киксует", но данный образец я бы снабдил оценкой "выше ожидаемого". Интересная медицинская тональность переходящая в акцентированно сладкий нос и со временем приобретающая зелёные тона (вот здесь наверное руку мастера можно было бы и узнать😁). Немного терпко, немного сладко. Хорошо

продолжение в комментарии👇

​​#избачитальня
#идиислушай

Ух, опять чертовски хорошо

Даниэль Шпек. Bella Германия
Почему же у Шпека всё время получается задеть за самые глубокие душевные струны? Не очень хочется заниматься объяснением чувств (дело неблагодарное и слегка бессмысленное), но интересно же. Ну во-первых, что бросается в глаза так это не очень высокая частота выхода книг. Не выход в тираж решает огромное количество проблем, если конечно финансовое положение позволяет. Ну а далее всё сложнее. Конечно это транснациональный конфликт. Легче ли про это писать швейцарцу, чья страна буквально соткана из национальных частей? Да, возможно. Конечно это история, идущая через поколения и это скелет в шкафу, о котором особенно никто не хочет говорить, пока (обычно младшего члена поколения) что-то не сподвигает узнать причины этого молчания. Но даже следование всем этим вводным не гарантирует вам хлесткой драматургии, ран на сердце от сюжетных поворотов и крепкой истории о важных вещах: семье, любви, родине. Звучит конечно как партийная передовица, но это вовсе не так. Искренно, правдиво и очень по-настоящему описаны жизненные ситуации, где ради родного человека можно сесть в тюрьму, где ради большой любви можно пойти на очень большие глупости и где у тебя может так и не быть человека ближе чем родная сестра
Очень хорошо! Очередное grand merci большому мастеру

#голосавмоейголове
Большому мастеру большие голоса. Признаюсь честно, что в женских тональностях озвучек книг Шпека я слегка заблудился, но звучат они все великолепно и эмоционально точно. Исполнение Ольги Плетнёвой ни разу не исключение. Ну уж о маэстро Багдасарове и говорить не приходится. Он может и не обладает вариативностью Григория Переля, но этот тембр и четкость... За них можно отдать очень многое
И этой книге жизненно была необходима работа на женский-мужской голос ибо количество парных линий велико

продолжение в комментарии 👇

#сидиисмотри

Хотел очередной раз поругаться на адаптаторов названий, но вы бы пошли/стали смотреть фильм Бассейны?😁

Беспечный возраст (Pools, 2025)
Интересная штука вышла. Начиналось всё как набор кринжа и незрелых студенческих потуг, а преобразовалось в итоге в неплохую (наверное) зарисовку о смысле жизни. Девочка-студентка активно прокрастинирует (ну а кто не?😁). Прям активно-активно, вплоть до угрозы отчисления (опять же: а кто не?😁) и собирает друзей, чтобы ночью купаться в чужих бассейнах. А потом находит смысл что-то делать дальше с помощью мастера по ремонту кондиционеров, который уже достиг своей мечты в том, что он делает. Наверное неплохой заход для комедии положений, но авторы же это на полном серьёзе, хотя шутки тоже присутствуют. Немного всё странно. Главная героиня в исполнении Одессы Эзайон конечно очень фактурная, нестандартная и песня действительно красивая, но в остальном фильм наверное можно и пропустить

#сидиисмотри

Сомнительная компиляция Папаш и Невезучих

Беглецы (Les Fugitifs, 1986)
Да собственно и в "Невезучих" мне больше нравится американская версия. Возможно всё дело в моём отношении к Депардьё (сколько бы ни говорили, что он крутой актёр, но, извините, не верю). Изначально в общем сетап неважнецкий: несуразный папаша-вдовец грабит банк, чтобы найти деньги для себя и своей дочки, потому что его сократили и он уже приличное время сидит без работы. Он берёт в заложники грабителя-рецедивиста, который только что освободился. Ну и дальше поехали: куча несуразностей, врач-ветеринар, который уже слегка в маразме, но лечит человека как собаку, переодевание в женское и т.п. Эта манера Ришара (в которой он хорош, отрицать не буду), когда понятно кто во всём виноват, но он активно делает вид, что не он. Здесь эта манера даже слегка утомляет. Есть ссмешные "тычки", но глобально несмешно и достаточно бессмысленно

​​#мамаянеалкоголик
#невинныйконтент

Спонтанная пивная подборка

Seagul Oleg. Nelson's Horsefeathers
Интересно мне пробовать творчество людей, с которыми знаком лично. Русланом Чернышов организовал дегустацию беларуского пивного крафта, поэтому продукция пивоварни Чайка Олег для меня априори интересна. Кота Лиза была сделана в коллаборации, а этот IPL чисто их творчество. НюХорошо охмеленный лагер. Чистенько, всё там, где надо. Хмель в ароматике и с очень неплохим переходом в послевкусие. Лёгкая редукция, которая здесь уместна
А тема с писькой коня на этикетке вышла из под контроля: они сделали ещё и бокал с ней

Plague Brew. Hop Punch. Подвязный
Нет, мы обеими руками за эксперименты Андрея Андреева, но пить на постоянной основе такое не готовы. Ещё одна проба с отечественным хмелем. Если Крылатский из свежих релизов был относительно нейтральным, то Подвязный навязался по самое не хочу. На старте в ароматике что-то странное, затем уже через вкус преобразуется в хвойную доминанту. Сильная горчинка и в целом тяжеловато

Savitsky Brewery. Брюгге
А вот здесь к тяжести вопросов нет. Пиво купленное в Изборске на страусиной ферме 😂 Есть некоторый прицел на туристов, судя по этикетке и местам продажи, но сварено прилично, аккуратно. С кофейной нотой без излишнего напора. Нормальное, сбалансированное, нетяжелое темное

Афанасий. Artisan. Cabernet Sauvignon
Небольшие ожидания конечно секрет успеха, но здесь даже они не спасли. Ничего не понял. Виноградной составляющей не чувствуется, хмель тоже мимо. Не самый насыщенный лимонадик с низким (ниже 4%) алкоголем. Это вообще зачем? Ну бутылка 0,375 под бугелем за 200 рублей конечно прикольно для тех, кому это надо, но содержимое оставило в недоумении

​​#избачитальня
#идиислушай

Важная книга о том насколько важно жизненно необходимо брать трубку

Шамиль Идиатуллин. До февраля
Ух какой качественный детектив получился у Шамиля Шаукатовича. В лучших традициях жанра, где полицейские постоянно отстают на шаг. Конечно профессиональный уровень работников правопорядка областного центра, которые ловят маньяка, не так высок, но это даже добавляет драматизма (который, понятное дело, автор осознанно заложил)
Да и рекурсивная идея книги в книге тоже хороша. Наверное не нова, но тоже здесь вполне уместна
Вроде не тянет детектив на высокий литературный жанр, но хороший, захватывающий детектив – труд немалый. И жанр, который Идиатуллину даётся. СССР в общем тоже можно с натяжкой к детективу отнести, хотя там идеи государства в государстве всё же больше чем жанровой составляющей
И да, если вы подумали о том самом феврале, то не зря. Это конечно не книга-рефлексия, но жжжж неспроста

#цитаты
Или еще вариант: название цифрами сделать: «Двадцать два – ноль два – двадцать два». И в этот день выпустить.
– У типографий может быть завал к празднику, не успеют напечатать.
– Ну тогда двадцать четвертого или двадцать пятого выйдем, что изменится-то. Такое название до конца года актуально.

Когда думали, что самое страшное уже пережили, а оно было только впереди. Эдакий твист на Бориса Васильева

#голосавмоейголове
Отличная работа Ильи Дементьева очень классно дополненная музыкальными перебивками между частями. Вроде музыкальная тема и несложная, но такая меткая. Да и сам Илья везде был точен и своей многоголосицей создал весьма гармоничные образы. Не уверен, что авторам экранизации (если она когда-нибудь случится, а хотелось бы) удастся попасть с образами точнее. Браво!

#сидиисмотри

Самый известный фильм про перелом после "Бриллиантовой руки" 😁

Перелом (Fracture, 2007)
Когда тебе кажется, что всё просто, то доказательства правильного ответа ты можешь так и не найти. Даже если тебе кажется, что ты можешь совершить злодеяние и уйти безнаказанным, то этого может так и не случится
Шикарная партия двух интеллектов, разыгранная героями Энтони Хопкинса и Райана Гослинга.
Мудреный дед Хопкинс, с великолепным умом и ледянищим душу хладнокровием. Сродни тому, что мы когда-то увидели в "Молчании ягнят". Со времен того фильма прошло шестнадцать лет, а всё также пробирает
Холеный и внешне поверхностный молодой красавчик Райан Гослинг, который уже почти устроился на новую престижную и высокооплачиваемую работу, но напоследок ему пришлось повозиться в грязи на старой работе в казалось бы плëвом деле
Драматически и актёрски очень хорошо выверенно. Лайк!

​​#мамаянеалкоголик
#дегустацииАнтошки

Ну во-первых это было красиво

Дегустация на яхте
В таких декорациях любые вина были бы хороши, но эти действительно были хороши

Welcome-drink
🇮🇹Wave Frizzante, 2021
Конечно с возрастом эта позиция многое потеряла, но прожила дольше обычного. Мускатные ноты сошли на нет, но для кого-то может так и лучше. Газация практически по уровню тихого вина. Лёгкое, приятное. Для старта – нормально
🏠Где купить: ДеКанто

Основной сет
🇷🇺Fanagoria. Alveus Ультра Кюве. Оранж Брют, 2021
Нашумевшая позиция Фанагории. Получилось где-то между стилями: в ароматике оранжа не получили, получили только тельность в игристом, которая не очень всем нужна. Как инфо-повод – хорошо. Как вино в принципе ок, но можно и не повторять
🏠Где купить: Fort

🇿🇦Dragon Bay. Albariño, 2025
Над мыслью есть ли у этого альбариньо конкуренты по сопоставимой цене я, если честно, надолго задумался. Ну это просто хороший, типичный альбыч по уровню Mar de Frades (только галисийцы вдвое дороже). Зеленогорошковый, свежий, с хорошей кислотностью. Да, мне не очень такой стиль альбариньо нравится, но это лично мои проблемы, а так в сортовом плане очень хорошо. Один из фаворитов дегустации
🏠Где купить: Simple

🇮🇹Tenuta Ulisse. Rosé, 2025
Второй раз пробовал это вино и в первый котов было поменьше 😁 Устойчивая, но ненавязчивая нота pipi-de-chat и хорошая свежесть во вкусе. Маркетинговая работа над внешним видом проведена на твёрдую пятёрку. В отношениях с ароматикой каждый разбирается индивидуально, но мне кажется это вполне смахивает на новозеландский розовый совблан, а позиция-то популярна, хоть и не так как оригинальный вариант. Правда аутентичности монтепульчано в этом сравнении маловато
🏠Где купить: Красное и белое

🇵🇹Reynolds. Julian Reynolds. Arinto, 2022
Ой, ну это прям хорошо и красиво. В симпатичный бочковой стиль изящно вписан аринто с хорошей кислотностью. Кукуруза, медовые соты, небольшая терпкость и лёгкая горчинка. В базовом прайсе за него конечно много хотят, но он сейчас на акции и до двух тысяч👍
🏠Где купить: Fort

Yaiyla. Верментино Оранж, 2025
Мне показалось, что в первый раз (да в присутствии мастера) это вино имело чуть больше интриги. Здесь же возможно всё затмила забортная красота и закатный свет. Всё оказалось более прямолинейным. Добротный оранж от гуру Маринчука. Яблоки с оксидацией, чайные ноты, удержанная на хорошем уровне кислотность и танинчик отчаянно требующий сопровождения
🏠Где купить: Fort

🇺🇸Stamps of the World. Chardonnay, 2025
Конец казался мне понятным и даже несколько прозаичным, но и предсказуемые стили имеют свои полуграни. Поэтому мы столько времени и тратили на поиск любимого производителя калифорнийского шардоне (а он взял и кончился). От немецкого розлива трудно требовать какой-то аутентичности, но что называется вам ехать или шашечки? Цену до 1000 или большую идею? При том, что сделано достаточно деликатно. Бочка детектируется, но не давит всем весом и не забивает ароматический профиль. С кислотностью тоже очень неплохо поработали. Возможно от калифорнийского шардоне хочется большего напора, а возможно кому-то этот напор уже поперек горла и не хватает именно такого исполнения
🏠Где купить: Красное и белое

Спасибо всем пришедшим и поддержавшим идею
Спасибо команде яхты "Кусто" и лично капитану Юлию

#сидиисмотри

Так весело порой смотреть в титрах фамилию режиссёра

Мюнхен (Munich, 2005)
В данном случае это – Спилберг. А я всё и думаю, что же так монументально, да еще и с крутым кастом, да и тема охохох. Возвращаемся к улице Яффо Даниэля Шпека. Ближневосточный узел, что ни развязать ни разрубить кажется невозможно, потому что насилие порождает насилие, а месть становится причиной для мести. Трагедия на Олимпиаде в Мюнхене была чудовщиной и требовала жёсткого ответа. Такого ли? Трудно сказать. Очень трудно всегда оценить соразмерность. Когда начинаешь охоту сам не забудь, что любой охотник в любой момент может стать дичью. Большое кино с множеством вопросов и без правильных ответов. Так наверное и должно быть
Хорошая работа Эрика Бана. Дэниел Крейг удивительно смешон в роли качка. Джеффри Раш традиционно классный
Рекомендую и даже не ворчу на хронометраж, хотят больше 150 минут набежало

Добро пожаловать в "Путеводитель по российским сидрам"!

Меня зовут Мария Панина.
Я сомелье, маркетолог, историк, со-основательница крафт-культурных туров, организатор дегустационных мероприятий и человек, страстно влюблённый в российский сидр.

Я запускаю проект, который объединит информацию о производителях традиционного сидра со всей страны.
Здесь мы будем собирать карту российского сидра: производства, их истории, выдающиеся образцы и места, где их можно попробовать.

Что будет в этом канале:
- Информационные карточки сидроделен.
- Новости индустрии и анонсы уникальных событий и форматов мероприятий.
- Маршруты для сидровых энтузиастов и путешественников.

Как присоединиться:
- Если вы производитель - заполните, пожалуйста, анкету (прикрепленный файл) и отправьте её мне.
- Если вы продаете сидр, пишете про него, или просто любите - подписывайтесь, делитесь этим постом и следите за обновлениями.

Впереди много интересного и полезного.

Давайте вместе создавать первый Путеводитель по российским сидрам!
🍏❤️

@russianciderguide

Уф, Маша феерию затевает🔥

#мамаянеалкоголик
#невинныйконтент
#короткойстрокой

В дополнение к обзору

Балтика Brew. Заводной Крик
Сильно много про это пиво не скажу ибо оно всё также повторяет тренд линейки: можно, но зачем? Причем в этом плане даже "можно" под вопросом. Отстаньте вы уже от Крика. Ну что за тотальное отсутствие собственной идентичности? Тем более, что это не Крик. Максимум не самый выдающийся Барби Руби. Напишите "Вишнёвый эль" и работайте над качеством
Химозная вишня в ароматике, явная горчинка, аккуратный сахар. Водянисто. Честно, единственный образец из линейки, который не хотелось допивать

​​#избачитальня
#идиислушай
#подписчикисоветуют

Когда в Дагестан хочется ехать не за видами, а за людьми

Ислам Ханипаев. Большая суета
Великолепный певец своей родины – Ислам Ханипаев написал классную разновидность новогодней сказки. Только вместо ёлочки бук, а вместо друзей ёлочки харАктерные персонажи, спасающие уникальное дерево от коммерческой застройки. За каждым из них стоит своя непростая история, своя драма. У каждого (потом выснится) в общем свои цели и вместе они оказались вовсе не по сговору, а совсем случайно
И вокруг дежурной схватки государство vs народ развёрнута жизнь страны, которая имеет здесь национальные обычаи, это безусловно, но глобально процессы протекают точно также будь это Татарстан или Новосибирская область. Хотя этот наивизм и простота ловко вписанные в простых дагестанских полицейских и немного вписанный в тренера Муртуза умиляет и напоминает схожие грузинские мотивы
Да и вообще много смешного, много грустного, много комичного и много правдивого. У Ханипаева есть ключики к эмоциям читателя. Очень хорошо. Улыбка со слезами на глазах Бабушке было больно, но я видел как она улыбалась©

#голосавмоейголове
Не в последнюю очередь именно благодаря работе Евгения Лебедева и без того яркие персонажи заиграли дополнительными красками. Юсуп Курамагомедов – отдельная звезда, в которого нельзя не влюбиться. Полифоническая работа большого мастера!

​​#мамаянеалкоголик
#дегустации
#невинныйконтент

Про кого ещё нам не рассказывает Илья Защук? 😁

Dannenberg
Вот, пожалуйста – человек, который делает сидр для "Якоря". Очень интересная история, когда человеку не нравился северо-западный сидр и он двигался постепенно на юг. Сначала Тула, а потом уже и Крым. Южнее, что называется, практически уже некуда. Скиллы южных яблок и потенциальные возможности сделать двадцатиградусный сидр без вымораживания сусла🙈 Пока наблюдаем пробу пера, но уже есть вещи, которые выделяются из общего множества сидров.
Скажите спасибо Илье Даненбергу: обзора-простыни не будет, потому что сидра всего три😁 Хотя написание обзоров-простыней не является самоцелью, просто слог так идёт🤷‍♂️

Moon Light
Хорошая база. В меру тельный, с ароматикой яблок и их переходом во вкус. Горчинка и средняя карбонизация. Очень прилично высушен. Лайк

Иеромонах
Если начало разговора удалось, то вторая реплика прозвучала совсем невпопад. Может кега неудачная, может ещё что, но очень сильная редукция с тонами лука, которая (как создатель нас ни уверял) никуда быстро не уходила (да и вообще никуда не ушла). Допускаю, что проблемы в конкретном варианте, потому что сам Илья говорит, что наибольшей популярностью в Вологде пользуется именно этот вариант. Слабо верится, что на родине кружевов у всех настолько плохо с обонянием. Жаль, потому что за совсем неважнецким носом кроется неплохое тело. Более насыщенное чем в предыдущем образце, более танинное и с легкой сладостью. Алкоголь чуть выше и это чувствуется, но в пределах погрешности

Dannenberg Brut
Базу попробовали, дефект попробовали теперь настало время для звезды. Король танинов. Пока не встречал ещё настолько вяжущего сидра, который и в компании кахетинских оранжей в отношении танинности не затерялся бы. Карамельное яблоко в ароматике с уходом в сторону леденцов и яркие же яблоки во вкусе. Хорошая тельность. Заявленные 10% интегрированы шикарно. Много вопросов как это продавать и кому, но продавать (и делать дальше) на мой взгляд надо, потому что такая позиция уверенно может стать флагманом хозяйства, если Илье, конечно, хочется таких ассоциаций

Спасибо Илье за презентацию. Спасибо @DaniilPretoriia за приглашение. Спасибо бару Спот за площадку и помощь в организации

​​#мамаянеалкоголик
#дегустации

Игоря так давно не было, что я даже немного забыл как играть😁 Разнообразный сет с приколами

🇷🇺Винное казино по отечественным винам. Русская рулетка

Белые вина
Высокий берег. Графит. Рислинг, 2022
Хм, раньше мне это вино нравилось, а сейчас встретило неприятной ароматикой жженых тонов плавно переходящих в воздушные шарики и мокрые сигареты. Помимо этого есть цитрусовые и медовые ноты, но негативная история их "забивает". Кислотность бодрая, цитрусы во вкусе, хорошая тельность и сухость на выходе, но с ароматикой что-то не то

Alma valley. Gravity. Пино Блан, Пино Гри, Рислинг, 2025
Альма оказалась благороднее, но и проще в каком-то плане, хотя тоже жженый тон в ароматике "проскочил", но похоже скорее от предыдущего вина осталось. Зелёный нос, немного леденцов, неплохой баланс. Немного скучновато

Chateau Tamagne. Signature. Steel-Aged Chardonnay, 2023
И это вино я пробовал. Оно тоже слегка эволюционировало, правда в отличии от рислинга эволюционировало в положительную сторону. Стало отчётливо ананасовым, правда без навязчивости. Кислотность на месте, тело тоже, даже с эффектом некоторой терпкости. Вроде всё хорошо, но в динамике показалось тяжеловато

Fanagoria. Cru Lermont. Special Reserve. Premium White Blend, 2020
А это красиво без сомнений. Такая шикарная бочка, а на Фанагорию совсем не подумал. Точнее понятно почему не подумал: чаще всего ставят линейку Vintage, а у нас с ней трудные взаимоотношения. Ну так это и не Винтаж, а та вещь, которой уже нет😁 Акцентированный дуб с медовыми сотами и очень яркой кукурузой (кому-то наверное покажется, что это too much). Кислотность классно удержана, сладость очень аккуратная. Класс!

Красные вина
Aya. Marquetry, 2023
Нельзя просто так взять и не просадить все фишки на Ершова (а это еще и не его вино🤣). Не знаю...Тихая Aya для меня явление пока непонятное. Уже несколько линеек выпустили, а я еще с базовой толком не разобрался. Это вино я тоже пробовал, но сильно на бегу и совершенно не с целью запоминания. Такой naturе-style: нефильтрованное, лёгкое, с бодрой кислотностью. В ароматике что-то ликерно увяленное. Само по себе наверное может и неплохо, но там же цена ещё немаленькая😒

Валерий Захарьин. Каберне Совиньон, 2024
Вот мы всё хихикаем над Захарьиным, а Валерий Анатольевич тихой сапой подтягивает качество в базовых линейках. И становится всё хорошо не только на Бурлюке, но и в бутылках с фамилией создателя. Можно подискутировать насколько это сортовой каберне совиньон, но бордо-группа читается достаточно уверенно. Сдержанная по началу ароматика раскрывается со временем анималистикой, ментолом и железом. Баланс в порядке, танинчик шершавит. Очень даже

Мысхако. Quintessence. Cabernet Franc, 2021
Дубовика не узнали, а он хорош. Не всё мне в этой линейке у него нравится, но здесь хорошо. Сортовая типичность ещё более обсуждаема нежели чем в предыдущем вине, но как красное вино это выглядит красиво. Животинка аккуратная, баланс и тоже шершавый танинчик. Прям класс

Ершов winery. Санджовезе Резерв, 2023
Ведущие меняются, а всё равно последним идет вино Ершова (жаль, что фишки уже все потрачены 😁). Вспоминаем настороженные эмоции с прошлого раза, но при авторе вина не "киксуют" (видимо стесняются😁). Рука Игоря узнается, а вот сорт можно гадать до посинения. Красивый набор ароматов: цветы, чай и классные специи в развитии. Во вкусе слегка ликерно, но всё в балансе. Тренд на шершавый танин продолжился и здесь (или это у меня во рту уже накопилось 🤔)

Спасибо Игорю за организацию и за сет. Спасибо ресторану La Vue за площадку

​​#мамаянеалкоголик
#дегустации
#невинныйконтент

Снова охмелели

Дегустация Охмеленного Сидра. Часть 2
Вторая часть подборки охмеленных сидров. Не менее интересная, а местами и более. Если говорить в целом про стиль и про влияние хмеля на отечественный сидр, то я пожалуй останусь при мнении, что хмель скорее полезный инструмент в руках сидродела нежели чем кич и желание выделиться (хотя и не без этого тоже). Инструмент по добавлению ароматических красок базовым позициям, инструмент по увеличению тельности и повышению уровня танинов, инструмент по привлечению потребительского внимания, в конце концов (видели бы вы как "улетал" на недавнем мероприятии охмеленный сидр от Сидроверов). Инструмент далеко не самый простой, но освоившие его получат немало преференций. И (сейчас будет смелое и огульное заявление) мне кажется, что охмеленный сидр является не менее неотъемлемой частью линейки любой сидродельни наряду с бочковыми позициями, ботаникалами или ягодными релизами. Не догма и понятно, что людям скорее свойственно производить то, что близко им самим
Сорта хмелей пишут далеко не все. Для потребителя может и не криминально, а вот для корректных исследований и поиска зависимостей (поиска может весьма урезанного, но всё же) этой информации зачастую не хватает. Но из указанных, чаще всего встречаются американские сорта, что и логично ввиду их яркого характера, хотя сделавший охмеленку на отечественном сорте получит определенную дозу геморроя хайпа, по крайней мере от гиков. В общем было интересно, продолжаем наблюдать и будем надеяться, что через некоторое время можно будет сделать еще один "срез" по рынку

Заповедник. Заповедный мед с хмелем
Это не то чтобы сидр. Это сидр, хмель и мёд. Отнесение к конкретному типу напитка весьма липкая тема и разбираться в различиях между сайзерами, мидами, меломелями надо отдельно. Пока просто остановимся на том, что это "Заповедный мёд". У ребят есть вариант с брусникой, а есть с хмелем. Спокойный, качественно сделанный образец. Хмель в ароматике чувствуется, карбонизация неплохая, кислотность средняя, лёгкая сладость. Чего-то необычного не увидел. Странно, но со временем образец весьма неприятно деградировал и приобрел ароматику капустного рассола. Мда уж

Toksovo Cidrerie. Heart of Hop
Нельзя токсовичей рядом с Заповедником ставить, а то неизбежно попадаешь в картину "Кто подставил кролика Роджера Александра Казакова (основатель Заповедника)"😁 Есть ощущение, что практически во всех позициях неТоксово сильнее Пушгор (слепую что ли на эту тему замутить 🤔), по крайней мере для меня. Так и здесь (хотя сравнивать сидр с медом и просто сидр не очень корректно, я понимаю): хмель в ароматике поярче: тон мочевины (здравствуй цитра😁), медовые полутона, да и кислотность пободрее. Однако капля дегтя есть и здесь: немного странная редукция во вкусе. Вроде не мешает, но и радости не добавляет. А так всё неплохо

Rebel Apple×Zagovor. Sadwave
Продолжаем вечер недоумений с коллаборацией, которая, казалось бы, была обречена на успех: классные сидровики Rebel Apple и крепкие (в отношении качества) пивовары из Zagovor. А в результате получили самый неяркий образец из сета. Корректно сделано, но больно просто. Хмель лишь намеками во вкусе, тело ниже среднего и как-то для таких мастеров это слабовато

Zagovor. The Mighty Thirst
Без яблочного балласта Zagovor справились лучше 😁 (я конечно шучу ибо безусловно Александр Ионов и его команда (Rebel Apple) – сидроделы очень высокого уровня, но в данном случае (может даже данной банке) что-то не сложилось). Хмель можно не искать – он сам на тебя "выпрыгивает", лёгкая редукция в ароматике и неплохой баланс. Тело по-прежнему достаточно лёгкое, но в данном случае остальные элементы хотя бы могут подставить плечо

продолжение в комментарии👇

#сидиисмотри

Какой-то твист на "Девятую роту"

Тихая застава, 2010
Только не Афган, а Таджикистан. И не в СССР, а уже при России, что существенно большего смысла бездумному расходу пограничников не прибавляет. Ужасно гнетущее чувство
Снято с лёгким эффектом старения, видимо чтобы приблизить времена начала девяностых. Актёрский состав не самый громкий: менее известный и старший из двух братьев Чадовых – Андрей, Сергей Селин (Дукалис) и в общем всё. Роли не сложные, но играют они их вполне правдоподобно
Резюме: в принципе норм, но можно и пропустить

​​#идиислушай

Прошло пять лет...

Моя Мишель. Ангелы и не очень
Ну со времени предыдущего обзора ровно шесть (день в день)😁 Я не планировал слушать альбом, но уж больно ото всюду на меня "выпрыгивает" Если я буду танцевать, то только с тобой, моя любовь и я решил посмотреть, что там из новых релизов у группы Моя Мишель есть. Судя по Яндекс Музыке, со времен выхода двойного сингла (а это был сингл, хоть и с тремя треками в каждом) помимо "Ангелов и не очень" вышел только один полный альбом – "Из цветов и темноты". Остальное всё синглы, в том числе и вышеупомянутый трек "Если я буду танцевать"
Что сказать в целом по относительно свежему релизу: пятнадцать треков из них пять инструментальных, без вокала, три фита, а слушать толком и нечего. Незатейливые тексты, очень много технической обработки голоса (а у Татьяны Ткачук прекрасный ведь голос сам по себе), который звучит при этом достаточно однотипно. Апогея эта ситуация достигла на совместном треке с Минаевой (Шоколадка) и Liili (хз кто это вообще), где я не смог понять где Моя Мишель, а где не моя Минаева. Ну что это такое? У всего альбома схожее музыкальное наполнение, тоже весьма тюнингованное. В этом наборе, пожалуй, что выделяется лишь трек Блюз для знакомых медуз и темой и настроением. Действительно красиво
После того как я прослушал весь альбом и получил у себя в мозгу такое неутешительное заключение я подумал: может это я злой и пять лет назад всё было также, но нет. Вернулся к синглу из прошлого обзора: лёгкие и воздушные треки с первозданным вокалом солистки
Ну хорошо. Может это всё осталось в прошлом? Но нет, же в Если я буду танцевать голос тоже без аудио-примочек. Этим и затягивает, этим и делает песню такой приставучей. А оказывается там есть еще и Баста (Баста? Но Баста здесь неуместна). В общем интересные метаморфозы