Японские ножи точат раз в ТРИ ГОДА? Yaxell Zen, Ran и Super Gou: обзор с Русланом Киясовым
В новом выпуске Руслан снова разбирает японскую кухню. На этот раз это Yaxell из Секи: бренд, которому почти 100 лет, но по японским меркам он ещё «щегол». Сравниваем четыре линейки: Zen, Ran, Super Gou и Super Gou Ypsilon. Разбираем, чем VG10 отличается от SG2 в реальной жизни, зачем японцы положили в набор протяжную точилку и почему все 80 000 ножей в год затачивают всего два человека.

🔸 YouTube
🔸 RuTube
🔸 ВК

► Японские ножи Yaxell

📖 Текстовая версия обзора