Matcha hat eine belebende Wirkung, die deutlich länger anhält als die von Kaffee. Außerdem zählt Matcha zu den Lebensmitteln mit den höchsten ORAC-Werten überhaupt. Der ORAC-Wert gibt die Konzentration an Antioxidantien in Lebensmitteln an. Matcha hat einen Wert von 157.300 Einheiten. Im Vergleich dazu liegen Blaubeeren bei 9.300 und Broccoli gerade mal noch bei 3.083 Einheiten.

Matcha enthält unheimlich viel Vitamin B1, Vitamin B2 und Vitamin B3 sowie Vitamin E, Vitamin C und Vitamin K, aber auch Mineralstoffe wie Calcium und Kalium. Vor allem ist der Pulvertee aber reich an Beta-Carotin – der Vorstufe des Vitamin A, das für die Augen, die Haut, die Schleimhäute und den Stoffwechsel unentbehrlich ist.

Das ebenfalls reichlich enthaltene Chlorophyll hilft z. B. beim Aufbau neuer Blutzellen und steigert zudem die Abwehrkräfte. Des Weiteren ist Chlorophyll in der Lage, Entzündungen zu hemmen und Gifte aus dem Körper zu verbannen, die zu schwerwiegenden Krankheiten wie Krebs führen können. Mittlerweile konnte schon in mehreren Studien nachgewiesen werden, dass Chlorophyll das Darmkrebsrisiko reduziert, da es die Darmschleimhaut vor schädlichen Einflüssen und unkontrollierten Zellwucherungen bewahrt.

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