Участникам форума были представлены две тематические площадки:
«Национальная кухня народов Северо-Западного Кавказа как фактор этнического сближения: праздничная кухня»
Ведущие: повара кафе «Национал Президент»
«Национальная кухня народов Северо-Западного Кавказа как фактор этнического сближения: повседневная кухня»
Ведущие: повара ресто-кафе «Тау аш» апарт-отеля «TAUKEL».
По завершении мастер-классов состоялась дегустация блюд национальной кухни
Участники форума отметили особую атмосферу мероприятия:
« Через вкус и традиции мы лучше понимаем друг друга. Дегустация позволила каждому прикоснуться к богатому наследию народов Северо-Западного Кавказа», — поделились впечатлениями участники мастер-классов.
Организаторы форума - Министерство Карачаево-Черкесии по делам национальностей, массовым коммуникациям и печати, КЧГУ имени У.Д.Алиева.