«Я думал о том, как удивить людей»: Аркадий Новиков об открытии нового ресторана в Казани

Открытие любого ресторана — «большая афера». Так считает основатель холдинга Novikov Group Аркадий Новиков, создатель ресторанов «Сыроварня» и #Farш, который вместе с мэром Казани Ильсуром Метшиным встретился с местными рестораторами в гастрокомплексе «Кайт».

Главной интригой визита оставались планы Novikov Group в Казани. Автор телеграм-канала «Фудиномика» Дмитрий Зайцев спросил прямо: откроет ли Новиков свой проект в «Кайте». Что ответил ресторатор, насколько изменился рынок общепита за несколько десятков лет и каким Новиков видит ресторанный бизнес сегодня — читайте в репортаже KazanFirst: https://kazanfirst.ru/archive/arkadij-novikov-oczenil-kajt-i-dopustil-poyavlenie-novogo-proekta-v-kazani

👑 KazanFirst в МАКС