Сколько и что собирают на полях Астраханской области


В этом сезоне астраханские аграрии уже собрали более 1,4 млн тонн овощей, что на 12,4% больше, чем в прошлом году. В регионе стали выращивать больше риса, а многие фермеры переходят на переработку собственного урожая.

Есть чем гордиться
По итогам 9 месяцев объем валового производства сельскохозяйственной продукции в стоимостном выражении достигнет порядка 80 млрд рублей (больше на 4,4% к аналогичному периоду прошлого года). Отрасль растениеводства остается приоритетной, поговорим о ней, не касаясь рыбоводства и животноводства.

В настоящее время уборка урожая находится в активной фазе, и уже убрано 294,1 тыс. тонн картофеля и 238,1 тыс. тонн бахчевых культур. Овощей собрали 1457,3 тыс. тонн, из них:
томатов – 622,1 тыс. тонн,
лука – 337,9 тыс. тонн,
перца – 237,8 тыс. тонн,
баклажанов – 71,5 тыс. тонн,
кабачков – 62,4 тыс. тонн,
капусты – 35,3 тыс. тонн,
огурцов – 6,2 тыс. тонн,
прочих овощей – 84,1 тыс. тонн.
По итогам уборочных работ планируется убрать 2,6 млн тонн урожая в целом.


Вырастил – переработал
В настоящее время овощное сырье на территории области перерабатывают 14 предприятий, из которых 5 заводов производят овощные консервы, 5 – замороженные овощи, 2 – соления и 2 – томатную пасту.

Надо отметить, что в последнее время аграрии всё чаще не просто выращивают сельхозкультуры, но и пробуют сами перерабатывать их. Таким образом получается предприятие полного цикла – от семени в землю до консервной банки на прилавке.

«Раньше я отправлял перец и баклажаны на переработку в Подмосковье. В этом году закончил строительство собственного цеха и начал перерабатывать свой урожай сам – делаю кабачковую и баклажанную икру. Обошлось без кредитов – всё сделано на собственные средства. Рынок сбыта есть, объемы пока небольшие, но меня всё устраивает», – рассказывает фермер из Лиманского района Ринат Назимов.

Бурый батат
Есть и те, в ком неискоренима тяга к чему-то новому и экзотическому. Таких новаторов не пугают ни растущие издержки, ни возможные погодные коллапсы. Так, фермер из Приволжского района Зулкипли Рамазанов активно экспериментирует с выращиванием различных субтропических культур, включая бурый батат.

«В этом году под батат выделили около 10 гектаров, а планируемый урожай составляет до 400 тонн. В будущем планируем увеличить объемы», – отмечает аграрий.

Рабочих рук не хватает
Серьезной проблемой проблемой местных аграриев остается недостаток рабочей силы. Многие фермеры отмечают, что привлечение мигрантов становится всё более сложным процессом, а местные жители часто не могут или не хотят работать на полях. В связи с этим некоторые хозяйства пытаются автоматизировать процессы сбора урожая, однако это возможно только для определенных культур, таких как лук или картофель. Для томатов и арбузов требуется ручной труд, который сложно заменить техникой. Кроме того, в Астраханской области выращивают и малину, и виноград – здесь техника точно не поможет. Выход фермеры видят в привлечении студентов. Например, студенты политехнического колледжа и агротехнического техникума работают на полях Приволжского района. Дневной заработок рабочих на полях в этом году в среднем – 2-2,5 тысячи рублей (в зависимости от сложности работ).

Как бы то ни было, сегодня Астраханская область сохраняет лидерство в выращивании овощей в открытом грунте, занимает четвертое место в стране по картофелю и пятое – по рису. Кстати, в 2026 году посевные площади риса выросли с 2,25 тысячи га до 4,6 тысячи га.

Подписывайтесь, читайте и комментируйте наш канал в Максе https://max.ru/kaspyinfo