1. Гуашь/акриловые маркеры.
2. Всё зависит от задумки. Если это мини зарисовка из жизни то вообще без рефов, если это разворот, который держится чисто на задумке и эмоциональном состоянии, то я начну без рефов и походу событий буду, если надо, искать. Часто рефы для себя я делаю самостоятельно.
Есть развороты достаточно серьёзные, но для подобного у меня есть уже готовая папка на телефоне с референсами на все случаи жизни, редко её мне не хватает на деле.

Прошу прощения, если не так поняла вопрос, поправь меня если что