Немного о самой печи Brunner Igloo. Слишком уж она хороша, чтобы упомянуть её вскользь.

Как это часто бывает, придумали одни, а довели до совершенства другие. Немцы перехватили инициативу у итальянцев.

Brunner — немецкий бренд, специализирующийся на производстве печей, каминов и систем для уличных кухонь, выпечки и барбекю.
Печь Igloo разработана для приготовления пиццы, хлеба, жаркого, запеканок, овощей. Словом, это универсальная дровяная печь для наружного (или полунаружного) использования.

Купольная форма позволяет удерживать жар и равномерно прогревать всю внутреннюю поверхность.
После 2–3 циклов растопки температура внутри достигает около 500 °C — именно то, что нужно для идеальной пиццы.

Внутренние поверхности — пол и купол — выполнены из шамота и огнеупорных материалов, обеспечивающих равномерное распределение тепла.

Печь быстра в монтаже по сравнению с классической кладкой, может быть адаптирована под современные требования чистоты, безопасности и экологических стандартов по эмиссии дыма.

И самое главное — помимо безупречных технических характеристик и функциональности, она выглядит невероятно эстетично.