📌 На Камчатке выявили 232 партии сомнительной красной икры

Специалисты лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «АПК Нацрыба» Россельхознадзора с начала года проверили качество и безопасность 614 партий зернистой икры кижуча, нерки, чавычи, горбуши и кеты, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в учреждении.

Под экспертизу попали свыше 119 тонн деликатеса. Икру исследовали на содержание токсичных элементов, колиформных бактерий, пестицидов, радионуклидов, по микробиологическим и органолептическим показателям, а также на чистоту от паразитов.

По результатам исследований в 232 партиях икры выявлены несоответствия. Обнаружены золотистый стафилококк, превышение допустимых значений колиформных бактерий, содержания дрожжей, а также по органолептическим показателям – цвет, внешний вид, запах и консистенция.

Информация о нарушениях внесена в компонент ФГИС «ВетИС» – «Веста» и доведена до владельцев. В лаборатории не указали, каких конкретно деликатесов камчатцам стоит опасаться, но, если более половины исследованных партий икры не прошли проверку на качество, – это вызывает подозрение на всю продукцию.

🟠 kamchatinfo.com — все новости и фоторепортажи

🟠 MAX · ВК · Дзен · Одноклассники