Рубрика «О науке — просто»

Калмыцкие ученые докажут: наша говядина — не хуже знаменитой абердин-ангусской.

Исследовательская группа КалмГУ в рамках программы «Приоритет 2030» выходит на новый этап. В прошлом году они уже показали: калмыцкая говядина имеет высочайшее качество - из 14 образцов 12 получили рекомендацию для приготовления стейков. Это подтверждено в партнерстве с ФНЦ имени Горбатова и строго по ГОСТу.

Об этом рассказывает заместитель директора по науке Регионального научно-производственного центра КалмГУ Занда Бочкаева.

🔬 Ученые сопоставят калмыцкую говядину с мясом абердин-ангусской и герефордской пород. Тоже по ГОСТу и тоже строго научно. И ответят на главный вопрос: Наше мясо лучше, хуже или одинаково?

#КалмГУ #Приоритет2030