тема : вы как торт
вы : Эстерхази
Esterhazy Cake
Венгерский миндальный торт с кремом и характерным узором на глазури.
Ингредиенты: для коржей: белки 8 шт., сахар 200 г, миндальная мука 200 г, мука 50 г. Для крема: молоко 500 мл, желтки 4 шт., сахар 150 г, крахмал 40 г, масло сливочное 200 г, ванильный сахар. Для глазури: белый шоколад 100 г, тёмный шоколад 30 г, сливки 50 мл.