Нехватка времени = неправильно расставленные приоритеты.

Принцип Парето (или Правило 80/20) явно поможет найти тебе 80% говна, дающие 20% профита.

А так начни заполнять свою жизнь задачами постепенно, постоянно изучая "норму". Не стоит смотреть на людей вокруг, у всех по-разному. Вполне нормально если ты будешь выполнять меньше других, но всегда старайся стать лучше, чем ты вчера. Если видишь, что у тебя есть силы и время на новую задачу - добавляй. Если нет, то расставляй приоритеты.