Рассказываем про зерно, на котором сегодня выступают бариста! ☕️🔥

Для финала мы специально подбирали интересное и уникальное зерно.

Оценив большое количество кофе от разных поставщиков, остановились именно на Эфиопии Банко Готити грейд 1 натуральной обработки.

☕️ Регион: Иргачеффе, Гедеб
🌱 Станция обработки: Банко Готити
⛰️ Высота: 1870–2000 м
🫘 Разновидности: местные разновидности (heirloom)
🍒 Сбор урожая: октябрь — январь
🌞 Обработка: натуральная

Почему именно оно?

Этот кофе поразил нас своей чистотой, яркостью и сочностью — и, как сказал наш коллега и эксперт R&D Геннадий Запрудский, «вкус попал прямо в сердечко» ❤️

Именно с этим зерном сегодня работают наши финалисты.

И совсем скоро мы узнаем, кто лучше всего справился с раскрытием характера зерна! 🏆