Побывала на чайных плантациях в Сочи. Увидела, как цветет чай — нежные белые цветки, а потом образуются коробочки с семенами. Узнала, что для напитка используют молодые побеги с почкой.

Главное открытие: из одного куста делают и белый, и зеленый, и красный, и черный чай. Разница только в способе и времени ферментации.

И еще: ручной сбор и механизированный — это совершенно разные вкусы. Ручной — нежнее и чище, машинный — проще.

Теперь каждая чашка чая для меня особенная.