Spring Boot: лучше не использовать wildcard-исключения для транзитивных зависимостей в POM-файлах, потому что они могут прятать проблемы.

Wildcard-исключения просто убирают симптом и маскируют реальную причину: несовпадение версий.

<!-- Так лучше НЕ делать: wildcard-исключение (фактически “вырубаем всё”) -->
<exclusions>
  <exclusion>
    <!-- * = любой groupId -->
    <groupId>*</groupId>
    <!-- * = любой artifactId -->
    <artifactId>*</artifactId>
  </exclusion>
</exclusions>

<!-- Лучше: исключать конкретную транзитивную зависимость явно -->
<exclusion>
  <!-- точный groupId зависимости, которую исключаем -->
  <groupId>org.apache.tomcat.embed</groupId>
  <!-- точный artifactId зависимости, которую исключаем -->
  <artifactId>tomcat-embed-websocket</artifactId>
</exclusion>

👉 Java Portal