Spring Boot. Чтобы Jackson создавал объекты из JSON явно и предсказуемо, можно использовать аннотацию
@JsonCreator

Каждый параметр явно биндится.

Определяем конструктор с @JsonCreator:

class User {
    public final String username;
    public final int age;

    @JsonCreator
    public User(
        @JsonProperty("username") String username,
        @JsonProperty("age") int age
    ) {
        this.username = username;
        this.age = age;
    }
}

👉 Java Portal