Масленичный special. Рецепт ажурных блинов от Александра Щербины🥞

В конце февраля ничто так не питает душевную энергию и не повышает работоспособность, как порция хороших блинчиков. И если вы думали, что мы пропустим повод порадовать вас контентом в честь самой аппетитной недели в году, вы ошиблись :) 

Делимся с вами секретным рецептом ажурных блинов, который раскрыл для нас шеф – и по совместительству основатель ITECH – Александр Щербина, которые своим кружевом напоминают последние зимние снежинки.

Идеальный алгоритм приготовления:

1️⃣ Смешать в одной емкости: 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 3 ст.л сахара, 0.5 л кефира, 0.5 л молока, 1 ст.л холодной воды, 2.5 ст.л. любой муки, 2 яйца и 1 ст.л. оливкового масла;

2️⃣ Тонким слоем распределить по поверхности сковородки;

3️⃣ Обжарив, положить конвертиками на тарелку и насладиться вкусом.

Не благодарите и позволяйте себе удовольствие в конце рабочей недели! Блинной пятницы вам ♥️