Что такое proxy? Почему nginx называют reverse proxy? 

Forward proxy (прокси-сервер переадресации) — это сервер, который находится между группой клиентских машин и Интернетом.

Reverse proxy (обратный прокси-сервер) находится между Интернетом и веб-серверами. Он перехватывает запросы от клиентов и общается с веб-сервером от имени клиентов.

В этом видео дается пояснение следующего:
🔹Что такое forward proxy?
🔹Что такое reverse proxy?
🔹Различие между forward proxy и reverse proxy
🔹Примеры
🔹Многослойные reverse proxies

https://www.youtube.com/watch?v=4NB0NDtOwIQ