🍉Можно ли фруктозу при диабете 2 типа, если нельзя сахар?

При диабете 2 типа пациенты часто ищут альтернативу сахару, и фруктоза кажется логичным выбором. Она слаще сахара, поэтому её нужно меньше, а также имеет более низкий гликемический индекс. Но всё не так однозначно.

Фруктоза — это натуральный сахар, содержащийся во фруктах, мёде и некоторых овощах. Она также входит в состав обычного сахара (сахарозы) — наряду с глюкозой.

У фруктозы низкий гликемический индекс (ГИ ≈ 20 против 65 у глюкозы), то есть она не вызывает резкого подъёма сахара в крови. Это создало впечатление, что фруктоза безопасна при диабете.

Однако современные исследования показали: низкий ГИ не делает фруктозу безвредной, особенно в изолированной форме (в составе подсластителей, выпечки, сладких напитков).

Какие риски?

🔺Повышение уровня триглицеридов
🔺Инсулинорезистентность
🔺Нет ощущения сытости
🔺Образование жирового гепатоза печени

Фруктоза не стимулирует выработку лептина и не подавляет грелин (гормон голода), поэтому не даёт чувства насыщения — это может приводить к перееданию.

❓Что же делать? Можно ли фрукты?
✔️Да, но в умеренном количестве.

Натуральная фруктоза в составе цельных фруктов идёт вместе с клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, что сглаживает её действие на обмен веществ. Предпочтение стоит отдавать ягодам, яблокам, цитрусовым.

Но изолированную фруктозу (в порошке, сиропе) следует ограничить или исключить. Как и всегда при диабете, важны умеренность, разнообразие и контроль углеводов в рационе.

Рассказать как восполнить дефицит отсутствия фруктов в рационе?