ИИ научился определять состав вина по одной капле 🍷

Российские ученые из МГУ разработали систему, которая с помощью искусственного интеллекта определяет химический состав вина менее чем за минуту. Для анализа достаточно всего одной капли — меньше 50 микролитров!

Технология сочетает инфракрасную спектроскопию и машинное обучение. Она позволяет измерять содержание алкоголя, сахаров, кислот, глицерина и диоксида серы. Систему проверили на 1734 образцах, включая настоящие красные и белые вина. В будущем разработку планируют адаптировать и для других напитков — например, соков и газировки.

ИИ теперь разбирается в вине не хуже сомелье. Правда, дегустация у него занимает меньше минуты и проходит без единого глотка. 🍇