😀😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃
🍂Лесков оказал заметное влияние на популяризацию вегетарианства в России, особенно после знакомства с Львом Николаевичем Толстым в апреле 1887 года. Он лично отметил, что выбор в пользу вегетарианства был продиктован как советом, так и его собственными убеждениями. В письме к издателю газеты «Новое время» Лесков писал:

"К вегетарианству я перешёл по совету Бертенсона; но, конечно, при собственном моём к этому влечению. Я всегда возмущался [бойнею] и думал, что это не должно быть так"


🍂В 1889 году в «Новом времени» вышла его заметка «О вегетарианцах, или сердобольниках и мясопустах», в которой он разделял вегетарианцев на две категории. Первая группа воздерживалась от мяса по «гигиеническим соображениям», а вторая – так называемые «сердобольники», которые не ели мясо из жалости к убиваемым животным. Как отмечал Лесков, уважаемыми считались именно «сердобольники».

🍂Далее Лесков обратил внимание на необходимость создания вегетарианской кулинарной книги на русском языке. В июне 1892 года он опубликовал призыв в «Новом времени» под заголовком «О необходимости издания на русском языке хорошо составленной обстоятельной кухонной книги для вегетарианцев». Автор обосновывал это растущим числом приверженцев вегетарианства, которым не хватало отечественной литературы по приготовлению блюд без употребления мяса. Этот призыв вызвал насмешки в прессе, и, например, критик В. П. Буренин в одном из своих фельетонов называл Лескова «благолживым Аввой». В ответ Лесков подчёркивал, что идея отказа от животной плоти далеко не новая, ссылаясь как на «огромное количество» менее известных вегетарианцев, так и на имена великих мыслителей вроде Зороастра, Сакия-Муни, Ксенократа, Пифагора, Эмпедокла и Сократа.

🍂Вскоре после этого, в 1893 году, была издана первая вегетарианская поваренная книга на русском языке, получившая название «Вегетарианская кухня. Наставление к приготовлению более 800 блюд, хлебов и напитков для безубойного питания», где также приводилась статья о значении вегетарианства и предлагались обеды на две недели в трёх вариантах.

🍂Лесков продолжал освещать тему вегетарианства в своих произведениях, затрагивая вопросы этики пищи и защиты животных. В рассказе «Грабёж» (1887 год) он описывает сцену, где богатый мясник жестоко убивает молодых бычков, стоя с ножом в руках и слушая соловьиные трели. Позже в его творчестве появляются дополнительные образы вегетарианцев: в рассказе «Полунощники» (1890) – героиня Настя, последовательница Толстого, а в повести «Соляный столб» (1891—1895) – живописец Плисов, который рассказывает, что они «не ели ни мяса, ни рыбы, а питались одною растительною пищею», считая, что этого достаточно для здоровья их себя и детей.
#интересное
#литература