Кто со мной будет есть болотный суперфуд или пить алкогольный пудинг?

Считаю, надо пробовать пока это не стало мейнстримом 😝

В общем, сделала на днях для журнала интересную подборку:
5 НОВЫХ ПРОДУКТОВ, КОТОРЫМИ НАС НАКОРМЯТ ИЗРАИЛЬСКИЕ СТАРТАПЫ. Делюсь, потому что это архиинтересно.

Кратко для тех, кому лень переходить по ссылке и читать полностью, рассказываю здесь 👀

Болотный суперфуд

Эдакий полезный суперфуд из ряски для зожников, который выращивается прям на ферме в Тель-Авиве [стартап GreenOnyx]. Да-да, такая вот несправедливость: ты не можешь снять квартиру в ТА, а водная ряска может. Продукт обожают азиаты и это не случайно: в нем такая радуга фитонутриентов, что повергнешь в шок организм, если сделаешь себе смузи с ложкой ряски. К слову, ты мог уже его есть [сами не зная этого] где-то в Delicatessen или Herzl'13.

Напечатанная рыба

Ученые-гурманы и по совместительству ярые защитники природы создали настоящий веганский стейк из лосося, но без лосося [стартап Plantish]. В общем, отличить от настоящего нереально: вид, вкус и даже текстура аналогичны. Есть такая технология аддитивного производства, по сути 3D-печать, которая в буквальном смысле печатает рыбу.

Съесть грибницу

Еще одна веганская альтернатива мясу для зожников [стартап Kinoko], а а именно: котлеты из мицелия грибов. Обычно мы едим плодовые тела грибов, но Kinoko пошли дальше, то есть глубже. Они выращивают сеть мицелия на субстрате из чечевицы [просто белкова бомба какая-то]. Звучит так себе, но вегетариацы описывают вкус как 'мясной', а мясоеды - как достойную растительную альтернативу со вкусом мяса.

Наесться допьяна

Этот продукт для тех, кто не любит вкус алкоголя, но очень хочет расслабиться. Нет, я не про марихуану [в этот раз]. CreamCol растворяет виски/водку/ликер в креме, который можно есть в виде пудинга или даже использовать в качестве начинки для ханукальных пончиков. В общем, вкус сладкий, а эффект алкогольный. Сейчас стартап тестирует свой продукт в студенческих городках. Где мои 18 лет?


Яйцо без курицы

Если предыдущие стартапы только начинают 'взлетать', то этот уже давно. Zero Egg осознают вред промышленного животноводства, поэтому произвели эко-яйца. В общем, и фриттату приготовить можно, и омлет, и даже французский тост на завтрак, и никто не заметит подмену. В США уже любят наши яйца в студенческих столовках и более чем 500 ресторанах.

В общем, я на полном серьезе хочу попробовать все из этого списка. Пиши свои предпочтения в комментариях 👀

Как я впервые брала интервью у лучшего кардиохирурга Израиля