Настроение было весёлое, такое, как перед отпуском.

Правильно
Настроение было весёлое, такое как перед отпуском.

Почему
По правилам, если в основной части предложения есть указательное местоимение «такой», перед союзом «как» нужно поставить запятую: Настроение было такое, как перед отпуском.

Но если слова «такой как» соотносятся с прилагательным, которое идёт перед ними, запятая ставится не перед словом «как», а перед словом «такой»: настроение весёлое, такое как перед отпуском; атмосфера напряжённая, такая как на экзамене.