🇪🇸 Подборка из 16 традиционных блюд Мадрида:

Косидо мадриленьо (Cocido Madrileño) — сытное рагу из нута, мяса и овощей.
Кальос а ла мадриленья (Callos a la Madrileña) — тушёный говяжий рубец в остром томатном соусе.
Бокадо де каламарес (Bocado de Calamares) — булка с жареными кольцами кальмара.
Уэвос ротос (Huevos Rotos) — жареная картошка с яичницей и хамоном.
Тортилья эспаньола (Tortilla Española) — испанский омлет с картофелем.
Пататас бравас (Patatas Bravas) — жареная картошка с острым томатным соусом.
Гамбас аль ахильо (Gambas al Ajillo) — креветки, обжаренные в чесночном масле.
Каракол ес а ла мадриленья (Caracoles a la Madrileña) — тушёные улитки в пряном соусе.
Солдадитос де Павия (Soldaditos de Pavía) — жареные полоски трески в кляре.
Хамон иберико (Jamón Ibérico) — тонко нарезанный вяленый испанский окорок.
Чуррос с шоколадом (Churros con Chocolate) — жареные полоски теста с густым шоколадным соусом.
Пикатостес (Picatostes) — обжаренные кубики хлеба.
Рабо де торо (Rabo de Toro) — тушёный бычий хвост.
Ореха а ла планча (Oreja a la Plancha) — обжаренное на гриле свиное ухо.
Сопа де ахо (Sopa de Ajo) — чесночный суп с хлебом и яйцом.
Гальина эн пепиториа (Gallina en Pepitoria) — курица в соусе из яиц, миндаля и шафрана.

Было полезно? 👍👎