Мы уже рассказывали вам про большой кофейный фест, который пройдет 5 сентября. Теперь раскрываем секреты всей программы ⬇️
Фестиваль работает как маршрут: на входе вам выдают карту, на которую нужно собирать стикеры — за лекции, интерактивы и покупки у участников. В конце карту меняют на подарок 💗
💋Лекторий
С 10:30 и до вечера — восемь лекций и дегустаций подряд:
✨10:30 — «Спешелти-кофе: от зерна до чашки»
Спикер — Марина Боровская
✨11:30 — Фудпейринг «Кофе и выпечка»
Atlas Coffee × Rokkoli
✨12:30 — Лекция и дегустация «Чай — новый вызов для бариста»
Спикер — Антоний Нилов
✨13:30 — Лекция и мастер-класс «Матча: история, приготовление и современные тренды»
Спикер — Ольга Колупаева («Винсент ван кофе»)
✨14:30 — «Точки роста в кофейной индустрии»
Спикеры — Владислав Сорокин («Даблби») и Александр Распопин («Куки»)
✨15:30 — Фудпейринг «Кофе и bean-to-bar шоколад»
S.O.V.A.
✨16:30 — «Декаф: мифы, технологии и вкус»
Спикер — Ольга Колупаева («Винсент Ван кофе»)
✨17:30 — Лекция и дегустация «Что делает шоколад особенным?»
Спикер — Михаил Кулешов («Инжинирия кофе»)
💋 Чемпионат
В 10:30 стартует открытый мастер-класс по V60, а весь день рядом идет любительский FUN BREW. Поучаствовать во втором уже не выйдет — регистрация закрыта, а вот поболеть за участников можно!
💋 Маркет
Десяток иркутских кофеен и гости из Москвы — у каждой свой сорт зерна и свой формат. Из необычного: эспрессо из бочки у «Мии», кофейное казино у S.O.V.A., латте-баттл у «Куки», лаборатория «Проекция сна» и гадание на кофейной гуще у Dose Coffee, слепое угадывание шоколада у «Инжинирии кофе» ☕️
💋 Зона свободной обжарки
В течение всего дня можно будет попробовать напитки на зерне от разных обжарщиков: Александра Голобокова, «Зерновая», «Сибаристика», «Субмарина». Здесь же пройдет дегустация конфет от фабрики «Ноябрь» 🍯
💋 Зона Иркэдишен
Здесь будем мы — поставим фирменное зеркало, чтобы вы могли делать классные фотографиями между дегустациями 🥉
📍 5 сентября с 10:00, ул. Урицкого, 16, вход через летний двор Penny
🎟 Вход свободный
#анонсы_иркэдишен