Что это значит? Мы делаем премиальное вино, следовательно, в вино попадает далеко не каждая гроздь. Виноград не всегда идеален: иногда можно встретить горошение (мелкие незрелые ягоды), оидиум (грибок), сильно подвяленная гроздь, пасынки. И это всё мы оставляем на лозе, так как в вино мы отправляем только тщательно отобранные ягоды, предварительно отсортированные также на триажном вибрационном столе.
Как это происходит - покажу дальше)
Перед сбором я обязательно провожу инструктаж сборщикам - как правильно собирать урожай, рассказываю о нашей философии и какие именно грозди должны попасть в вино 🍷
Женщины могут всё. И это не пост про феминизм, я никогда не относила себя к данному сообществу. Но с каждым своим новым годом убеждаюсь, что та самая пресловутая точка роста начинается там, когда ты осталась без мужчин.
В этом году аккурат перед сезоном, в мае ушел мой управляющий, который знал моё хозяйство лучше чем я сама: где лежит насос и как им управлять, коробки с инструментами, керхер, насадки на трактор, напильники, краски и прочее прочее - всё то, до чего мои руки не доходили.
Оставшись на хозяйстве совершенно одна вместе с девочкой, которая только что закончила институт (очень сильной, мудрой и волевой не по годам) - я приняла решение войти в состояние «а будь как будет». Скажу честно, я паниковала ровно 3 дня, а потом просто расслабилась.
Ещё не было ситуации, которую мы не смогли решить. В текущих условиях в Крыму остаться втроем девушками на проекте (ваша покорная слуга-винодел, финансист и юрист) да-да! теперь мой проект официально можно назвать женским - я поняла, что неразрешимых ситуаций не бывает и когда ты доверяешь Вселенной и Господу Богу откуда ни возьмись появляются люди, которые тебе помогают.
В условиях, когда ты каждый день просыпаешься с мыслью «спасибо, что жива» это понимание особенно ценно. Это помогает не паниковать.
Я хочу этим постом сказать, что иногда имеет смысл просто расслабиться и делать то, что должно, маленькими шагами достигая цели и стучась во все двери. Обязательно одна из них откроется, потому что там наверху видят твои старания, благодарность и надежду на то, что всё получится.
Теперь я совершенно точно это знаю.
Ну и да! Мы начали наш сезон. Втроём. Ира + Лиза в Крыму и Оля в Москве.
И я горжусь нами неимоверно. Мы можем горы свернуть и я с каждым днём убеждаюсь в этом всё больше и больше.
Никаких выводов не будет, кроме того, что жизнь очень непредсказуемая штука и мы живем сейчас в такое время, когда привычные паттерны уже не работают. Всё, о чем когда-то мечталось и планировалось может полететь в тат-тарары и всё, что у тебя остается - это ты сам и твоя внутренняя опора и стержень.
Желаю себе и всем своим окружающим людям здоровья и мирного неба над головой. Сейчас это самое главное 🙏🏽
- организовать срочную доставку бочек до винодельни - найти коробки под вино и доставить - найти бутылки для розлива вина в условиях их отсутствия - найти пробки - найти пропиленгликоль для организации дегоржажа - дегоржировать игристое, сделать экстра брют и брют - пропарить бочки - принять решение по дальнейшему действию с винами 2025 - организовать ужин на винограднике - сварить варенье из своих персиков - законсервировать персики - сделать первое Bellini полностью из своих продуктов - дочеканить виноградник - покрасить голову, сделать маникюр и педикюр
Я правда без понятия, как всё это успела за неделю))
Спасибо за помощь команде винзавода «Манкопия», Ивану, Анне и Елизавете ❤️
How can I read @irinabogovich without a Telegram account?
TGViewer shows the public web preview Telegram publishes for Дневник винодельни “BOGOVICH”: recent posts, photos, videos and the subscriber count, with no app, login or account.
How many subscribers does Дневник винодельни “BOGOVICH” have?
Дневник винодельни “BOGOVICH” (@irinabogovich) has 3.41K subscribers on Telegram, refreshed roughly every 30 minutes.
Does Дневник винодельни “BOGOVICH” know I viewed it here?
No. Public channel previews carry no viewer identity, and TGViewer has no accounts or tracking of what you look up.
